Oba Hortifruti

Oba Hortifruti amplia número de lojas em São Paulo

2012-02-02

Rede inaugura 8ª loja na cidade e soma 34 no total

Presente nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, o Oba Hortifruti, maior rede do segmento no país, começa o ano crescendo. Em 07 de fevereiro será inaugurada a 2ª loja no bairro de Santana, localizado na zona norte de São Paulo.

A rede originalmente especialista em hortifruti possui lojas completas, com 12 mil produtos, sendo 300 apena no setor de hortifruti. Conta também com setores essenciais às necessidades diárias, como Mercearia, Açougue, Frios e Laticínios e Padaria e setores diferenciados como Peixaria, Pré-lavados, Importados, Floricultura e Adega, indispensáveis para quem busca praticidade e exclusividade. Tudo é organizado em um ambiente aconchegante e familiar, que torna a experiência de comprar ainda mais prazerosa.

A nova loja conta ainda com um café, para quem quiser fazer uma pausa durante as compras e restaurante com cardápio especial todos os dias, além dos serviços de manobristas, empacotadores e entregadores, sempre com o foco no conforto de cada cliente.

Com a inauguração os moradores do bairro não precisarão acordar cedo para garantir frutas, legumes e verduras fresquinhos. No Oba é possível encontrar produtos assim, saudáveis e saborosos, todos os dias, com procedência garantida, sempre com a comodidade e atendimento que a rede tradicionalmente oferece, com profissionais especializados sempre prontos para ajudar na escolha da melhor opção.

A unidade de Santana abre as portas no dia 07 e funcionará de segunda a sexta das 7h às 21h, aos sábados das 7h às 20h e domingos das 7h às 18h. Quem prestigiar o evento de inauguração poderá desfrutar de um delicioso café da manhã e também um lanche da tarde.

Serviço:

Inauguração Loja Oba Santana II

Data: 07 de fevereiro, terça-feira

Horário: a partir das 7h

Café da manhã: das 7h às 10h

Café da tarde: das 17h às 19h

Local: Rua Augusto Tolle, 933 - Santana - São Paulo.

Sobre o Oba Hortifruti

Com experiência de 32 anos, a rede especializada em hortifruti vai além de oferecer aos seus clientes produtos excelentes no que se refere à qualidade, variedade e atendimento. Prioriza, em cada unidade, o tratamento diferenciado, exclusivo e cuidados com o consumidor. Ao longo do tempo, o Oba tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois acredita que uma alimentação saudável e saborosa é a base para uma vida com mais prazer. Ainda conta com atendimento de nutricionistas pelas redes sociais: Facebook e Twitter.

Atualmente, possui 33 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 21 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Verão: pele bonita e saudável sem mistérios

2012-01-27

Conhecer e ingerir alimentos ricos em betacaroteno é a solução para quem quer ficar com a cor da estação

O verão está aí e com ele vem o desejo de ter a pele bonita e bronzeada. Para atingir esse objetivo é preciso, além dos dias de sol, de uma alimentação saudável e focada, que ajude a bronzear e hidratar o corpo.

Para isso, os alimentos que contém betacaroteno são recomendados, pois esse nutriente é pró-vitamina A, ou seja, se transforma nessa vitamina no organismo e auxilia na formação da melanina, proteína responsável pela pigmentação da pele.

Identificá-los é muito fácil, já que são aqueles de cor avermelhada, amarelada ou alaranjada, como mamão, manga, pêssego, laranja, abóbora, beterraba e cenoura, esta a mais rica no nutriente.

A nutricionista do Oba Hortifruti Daísa Pinhal conta que a ingestão de 100 gramas diárias, aproximadamente 7 colheres de sopa, dessas frutas e verduras raladas já é suficiente. Além disso, explica que o consumo desses alimentos por si só já deixa a pele com a cor mais saudável e corada.

Porém, a exposição ao sol, sempre de maneira equilibrada, potencializa o efeito da vitamina A. Daísa sugere comer frutas, verduras ou legumes com betacaroteno de 30 a 40 minutos antes de se expor ao sol. Esse é o tempo ideal para que a substância seja liberada e pronta para agir. Tomar sol imediatamente após ingerir esses alimentos não terá resultado tão satisfatório, explica a nutricionista.

Outras fontes de vitamina A são os vegetais folhosos como couve, espinafre, agrião e brócolis e as folhas escuras. A vitamina também é importante para a saúde dos olhos, das unhas e do cabelo, por isso a falta dela no organismo pode provocar queda de cabelo, unhas fracas ou quebradiças e até mesmo cegueira.

Na hora de consumir esses alimentos o mais indicado é na forma in natura, ou seja, cruas. Eles também podem ser cozidos, mas a nutricionista alerta que quanto maior o tempo de cozimento, maior a perda de nutrientes na água. Nessa época, os sucos e as saladas com folhas escuras também são ótimas opções.

Daísa ainda reforça a importância da hidratação nesse período. Para o bronzeado durar mais, a pele deve estar sempre hidratada para evitar que se resseque e descasque. Para isso, é bom investir em alimentos ricos em água e na água de coco, que além de hidratar, repõe os sais minerais que perdemos ao longo do dia, explica.

Alimentos prontos para consumo

Com o objetivo de proporcionar cada vez mais praticidade e qualidade de vida ao cliente o Oba Hortifruti oferece em suas lojas a opção de alimentos já higienizados e embalados, prontos para consumo. Estão disponíveis saladas completas, frutas, verduras e legumes já picados e saladas de frutas. Além disso, nas unidades do Oba há sucos naturais, como o de beterraba, cenoura e laranja, e água de coco. Tudo isso para facilitar o dia a dia dos clientes, sempre oferecendo alimentos gostosos e saudáveis que fazem do ato de se alimentar um grande prazer.

Salada tropical

Ingredientes: 1 manga madura fatiada, 200 g de folhas de rúcula, 1 kiwi cortado em rodelas e 200g de queijo gorgonzola em pequenos pedaços.

Modo de preparo: misture tudo e tempere azeite e molho mostarda. Ideal para dias quentes.

Suco rico em betacaroteno

Ingredientes: 3 laranjas, 1 beterraba e 1 cenoura média.

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador e adoce a gosto.

Sobre o Oba Hortifruti

Figo: rico em benefícios e na gastronomia

2012-01-19

A fruta traz benefícios para quem pratica esportes e também para obter a cor do verão

De textura marcante e muito suculento o figo ganha cada vez mais o paladar dos brasileiros na hora da sobremesa. A fruta possui muitos benefícios e é uma ótima aliada no verão, pois contém betacaroteno, nutriente que se transforma em vitamina A no organismo, contribuindo para a formação da melanina, proteína responsável pela pigmentação da pele.

De acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti Daísa Pinhal, o figo também é uma excelente opção para quem pratica esportes. Ele também possui potássio, que ajuda a regular a pressão arterial e facilita as contrações musculares. Depois da atividade física intensa, é indicado para repor o mineral perdido e tem apenas 41 kcal a cada 100g (aproximadamente 7 colheres de sopa), explica.

Além disso, as fibras presentes no figo contribuem para o bom funcionamento do aparelho digestivo, diminuindo o risco de câncer de cólon e ajudam a normalizar os níveis de colesterol e glicose no sangue.

Na hora de escolher é importante verificar se o figo deve estar macio. Uma dica é virar a parte inferior para cima e ver se ele está se abrindo e verificar se a tonalidade é de um roxo mais intenso. O figo verde terá uma tonalidade verde e estará duro.

Essa fruta é bastante delicada, por isso deve ser armazenada com cuidado. A conservação pode ser em temperatura ambiente, mas se for manipulada, deverá ser refrigerada. Para saber se o figo está estragado, basta verificar a parte inferior da fruta, que irá liberar uma secreção.

A melhor maneira de obter todos os nutrientes do figo é consumindo-o in natura. Porém, ele também trará os benefícios se cozido. Daísa reforça que quanto maior o tempo de cozimento, maior a perda dos nutrientes na água.

Há 63 anos, a fruta roxinha é estrela durante todo o mês de janeiro na festa que leva seu nome em Valinhos SP. Na culinária o figo é usado em diversas receitas, como doces em compota, bolos, tortas, pavês e o mais prático, in natura com leite condensado, ideal para quem quer uma sobremesa saborosa e rápida. Além disso, ele harmoniza bem com queijos, frango e salada.

Bruschetta de figo

Ingredientes: uma fatia de pão (de preferência italiano), 1 figo, cream cheese, fatias de presunto cru e azeite a gosto.

Modo de preparo: leve a fatia de pão para torrar ligeiramente. Retire do forno e regue com um pouco de azeite. Passe o cream cheese e coloque por cima e volte ao forno apenas para aquecer. Antes de servir, acrescente o figo por cima. Outra dica é trocar o cream cheese por queijo brie.

Figo em compota

Ingredientes: 1/2 kg de figo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1/4 de xícara (chá) de água e 3 fatias de limão sem casca

Modo de preparo: lave bem os figos em água corrente e reserve. Em uma panela misture o açúcar com a água e leve ao fogo baixo. Ferva por 5 minutos. Acrescente os figos inteiros e as 3 rodelas de limão. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos ou até que os figos fiquem transparentes. Deixe esfriar e conserve os figos em vidros fechados na geladeira.

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2ª edição da Corrida Oba abre inscrições

2012-01-11

A corrida mais gostosa de Campinas volta em 2012 com muitas novidades

Sucesso na 1ª edição, a Corrida Oba acontece em 25 de março e as inscrições para quem quer participar do evento esportivo mais saboroso e refrescante da cidade já começaram.

Para garantir mais praticidade aos participantes, o processo de inscrição neste ano será apenas online, no site http://www.ativo.com/. Assim, o corredor não precisa sair de casa para se inscrever.

O percurso de 8km exclusivo da Corrida Oba tem largada na Praça Arautos da Paz e passa pela famosa Av. Norte Sul. Para quem prefere caminhar há também a possibilidade de 6km em volta da lagoa do Taquaral, ponto turístico de Campinas.

Neste ano estarão disponíveis dois tipos de inscrição: a simples e a VIP, nos valores de R$60,00 e R$80,00, respectivamente. Quem optar pela inscrição VIP poderá desfrutar de banheiros privativos, mesa de degustação e outros serviços exclusivos.

O Oba Hortifruti busca com este evento proporcionar uma experiência diferenciada em termos de corrida, sempre com o foco na alimentação saudável, saborosa e alinhada a atividade física. Por isso, a mega estrutura conta com 6 toneladas de frutas e 5.000L de água de coco em uma mesa completa de 22m de comprimento. A Corrida Oba foi pensada para mostrar aos participantes que manter hábitos saudáveis como alimentar-se bem e fazer exercícios é fácil e proporciona muito prazer, além de aumentar a qualidade de vida, comenta a gerente de marketing do Oba Hortifruti, Flávia Quintanilha.

A diversão, o conforto e a segurança também estão garantidos. Um DJ animará a galera na arena da prova e, claro, os corredores durante todo percurso. e possui um trecho empolgante com direito a um túnel de refrescância. São quatro pontos de hidratação durante a corrida, tenda de assistência médica ao redor da largada, unidades da Guarda Municipal e da Polícia Militar em período integral e área VIP com mesa de degustação.
Na 1ª edição as inscrições foram esgotadas e 2000 pessoas participaram e se surpreenderam com tudo que a corrida oferece, fugindo dos padrões tradicionais. Inscreva-se e aguarde por mais novidades!

Para mais informações acesse o site http://www.corridaoba.com.br

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Romã: harmonia entre sabor e tradição

2011-12-26

A simbólica fruta ajuda a manter a pele bonita e é recomendada para diabéticos

O final do ano traz superstições e algumas delas envolvem frutas, como a romã. O hábito é comer a fruta e colocar 3 sementes na carteira ou em partes da casa. A origem desta tradição surgiu com a simbologia da romã, que é a prosperidade.

A romã é do tamanho de uma laranja, tem cascas amarelas e avermelhadas. Chegou ao Brasil por meio dos portugueses e tem um papel importante em outros países também. Na Grécia, ela simboliza a fecundidade e na Itália significava riqueza.

De acordo com a nutricionista do Oba Hortifruti Daísa Pinhal, a romã é rica em vitamina A e por isso ajuda a manter a pele bonita e saudável. Além disso, também possui o complexo B, que auxilia a circulação, aumenta a resistência às infecções, facilita a eliminação de líquidos e previne o estresse. Ela também é utilizada para problemas de rouquidão e auxilia na prevenção de aftas.

A romã é recomendada para diabéticos por ter quantidades quase nulas de sacarose, o açúcar das frutas. Além disso, ela é ótima aliada para quem busca a emagrecer porque é pouco calórica e tem um ligeiro efeito diurético.

O consumo da romã no verão é uma ótima pedida, pois ela é uma fruta muito refrescante. Por esse motivo pode ser desfrutada em um suco ou em um drink. No dia a dia pode ser consumida em saladas de frutas ou como condimento, além ser ótima para fazer chás.

A nutricionista do Oba diz que para escolher a romã é preciso observar se não há rachaduras em sua casca ou se estão amassadas. A casca deve ser rígida e de cor viva.

Devido à rigidez da casca, as romãs aguentam mais do que as outras frutas, tanto no calor quanto no frio. Por isso, podem ser conservadas em temperatura ambiente ou refrigeradas. Se a casca apresentar um tom escuro a partir do talo, o consumo não é recomendado.

Molho de romã (para acompanhar carnes brancas)

Ingredientes: ½ xícara de margarina, 2 colheres (sopa) de adoçante, sementes de quatro romãs, 1 colher (chá) de alecrim e ½ xícara de água.

Modo de preparo: derreta meia xícara de margarina, acrescente duas colheres de sopa de adoçante e mexa até formar um caramelo. Adicione as sementes de romãs, uma colher de chá de alecrim fresco, meia xícara de chá de água e mexa até começar a ferver. Sirva o molho com carnes brancas como peixes ou peito de peru.

Suco de romã

Ingredientes: 5 romãs maduras e 1/2 litro de água gelada

Preparo: lave muito bem as romãs, corte e esprema até obter o suco. Coloque em uma jarra com a água gelada e adoce a gosto.

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Presença obrigatória no final do ano, panetone pode ser reinventado na gastronomia

2011-12-22

Com criatividade essa tradição natalina passa de produto final para ingrediente em receitas de dar água na boca

Seja para consumo próprio ou para presentear, o Panetone está sempre presente na lista de compras do Natal. A receita italiana conquistou o paladar dos brasileiros e chegou para ficar. Hoje também já se adaptou com o lançamento de novos sabores com chocolate, trufas e também nas versões light e sem lactose para agradar todos os gostos.

O panetone tradicional nasceu na cidade italiana de Milão e combina de maneira muito saborosa a massa de rum com as frutas cristalizadas. Apesar de a receita antiga fazer muito sucesso, o mais gostoso do panetone é saber que podemos usá-lo de diversas maneiras e conseguir novos sabores com combinações inusitadas.

Ele pode servir de massa para um delicioso cheesecake, ser recheado e se transformar em um bolo ou até mesmo ser ingrediente principal de um pavê. Além disso, as sobras também podem ser reinventadas. Boas pedidas são torradinhas de panetone ou sobremesas como fatias de panetone com sorvete e inclusive a combinação com o nosso famoso brigadeiro.

A nutricionista do Oba Hortiruti Daísa Pinhal lembra alguns cuidados que devem ser levados em conta na hora da compra. O cliente deve sempre estar atento às informações da embalagem, como ingredientes, data de validade e modo de armazenamento, principalmente pessoas com intolerância à lactose e glúten, explica Daísa. A recomendação de consumo diária da nutricionista é de 1 fatia por dia.

Panettone: receita de sucesso

Os panetones do Oba Hortifruti contam com produtos rigorosamente selecionados e com o grande diferencial de ser feito através de fermentação natural, valendo para todos da linha.

O tipo de fermentação é uma grande vantagem na formulação, pois resulta em uma massa com maior maciez, umidade, durabilidade e com sabor e aroma inigualáveis.

No total são quatro sabores: o Panetone Frutas é recheado com frutas cristalizadas especiais: mamão, laranja e cidra, além de ter uvas passas pretas. Na linha ainda tem o Panetone Goiabada; para os amantes de chocolate, o Panetone Exagero de Chocolate; e para quem quer se deliciar sem se preocupar com a balança o Panetone Light, com menos açúcar e sem lactose. Para este ano estão disponíveis as opções de 500 gramas e 1 quilo.

Pavê de Panetone

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata e meia de leite, 1 colher de sopa de amido de milho, 2 gemas, 1/2 panetone de chocolate, raspas de chocolate meio amargo.

Modo de fazer: misture a lata de leite condensado, o leite, o amido de milho e as 2 gemas e leve ao fogo. Deixe ferver e engrossar. Cozinhe por uns 5 minutos. Esfrie. Corte o panetone em cubinhos, molhe em um pouco de leite e coloque-os em uma taça. Cubra com o creme e por cima espalhe as raspas de chocolate. Sirva gelado.

Cheesecake de Panetone

Ingredientes: 1 panetone pequeno de sua preferência, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 queijo branco pequeno e sem sal, 1 colher de café de essência de baunilha, 1 pote de geleia de framboesa ou damasco, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de leite com 1 colher de açúcar

Modo de preparo: em 1 refratário de vidro coloque fatias do panetone umedecidos com o leite. Bata no liquidificador o queijo, o leite condensado, o creme de leite e a baunilha. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível com os círculos de panetone (para forrar as laterais corte os círculos ao meio e coloque-os lado a lado). Despeje o creme na forma e leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar firme. Despeje a geleia por cima do cheesecake e sirva.

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Oba Hortifruti oferece serviços exclusivos e práticos para as festas de fim de ano

2011-12-16

Carnes já temperadas, cestas de natal completas, decoração e serviço de encomenda são os destaques

Os dias que antecedem o Natal são quase sempre caracterizados pelo corre-corre para preparar as festas. É preciso pensar na Ceia, nos petiscos, nos presentes e também na decoração da casa. Pensando nisso, no Oba Hortifruti são oferecidos serviços exclusivos para facilitar a vida do cliente, com eles será possível fazer as compras e ainda ter tempo para descansar antes das festas.

Um dos destaques são as cestas de Natal e o serviço de encomenda personalizada. As cestas são recheadas de produtos especialmente escolhidos para a ocasião como frutas secas, vinhos, destilados, massas, molhos, chocolates e panettones. Elas podem ser adquiridas em diversos tamanhos e são ótimas opções para presentear.

Na unidade de Moema, São Paulo, os pratos da Ceia de Natal e do Ano Novo foram especialmente elaborados pela chef de cozinha do restaurante e por uma das nutricionistas da rede. O cliente pode escolher os alimentos para a data e hora que deseja e depois só precisará ir à loja retirar seus produtos.

No Açougue os cortes mais requisitados, como tenders, perus, frangos, lombos e chester podem ser encontrados já temperados de maneira muito saborosa para facilitar o preparo da Ceia. Todas as carnes do Oba Hortifruti são fornecidas apenas por frigoríficos cadastrados pelo Ministério da Saúde.

Nas Adegas os sommeliers estão preparados para auxiliar os clientes na escolha da melhor harmonização para o prato que será servido, além de sugerir espumantes para os brindes de natal e ano novo. São mais de 600 rótulos nacionais e internacionais, entre vinhos tintos e brancos.

O panetone, símbolo do Natal, também pode ser encontrado nas lojas e é uma ótima sugestão de presente. Nesse ano o Oba traz as receitas de sucesso dos Panettones tradicionais como o de frutas, de chocolate e de goiabada e mais uma novidade, o Panettone Light.

A decoração está garantida com as frutas decorativas preparadas pelo Oba, prontas para serem postas à mesa. O cliente pode encomendar a opção que mais lhe agrada e depois buscá-la na loja. O setor de Flores, com muita criatividade, elegância, variedade e bom gosto, também oferece sugestões de arranjos para enfeitar a casa e completar a magia do Natal.

Ponche Colorido de Natal

Ingredientes: ¼ de xícara (chá) de laranja descascada e picada, ¼ de xícara (chá) de pêssegos descascados e picados, 6 rodelas de limão, ¼ de xícara (chá) de maçã descascada e picada, 15 cerejas ao marasquino, ¼ de xícara (chá) de conhaque, ¼ de xícara (chá) de laranja, 2 garrafas de champagne gelado, 1 e ½ xícara (chá) de refrigerante sabor limão e 15 cubos de gelo.

Modo de preparo: em uma poncheira, coloque a laranja, o pêssego, o limão, a maçã e as cerejas. Junte o conhaque e o licor de laranja. Misture bem e leve à geladeira. Na hora de servir, acrescente o gelo, o champagne e o refrigerante e misture bem. Sirva em taças de ponche ou de vinho.

Pudim de laranjas

Ingredientes: 6 ovos inteiros batidos, 1 copo de leite, 1 copo de caldo de laranja, 2 xícaras (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de maisena.

Modo de preparo: bata os ovos, misture os outros ingredientes e passe tudo por uma peneira. Despeje em uma forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria. Asse até que o pudim esteja firme (cerca de 45 a 50 minutos).

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Oba Brasília apresenta catálogo de produtos natalinos

2011-12-12

Cestas completas e cortes nobres assados estão entre as opções

Mais uma vez as lojas do Oba Hortifruti de Brasília elaboraram um catálogo especial para facilitar os preparativos para a comemoração do Natal.

Tudo começa com a montagem da mesa, que nesse dia é o centro das atenções. Para isso, os colaboradores do Oba usam a criatividade para transformar frutas como melancia, melão e mamão em decoração de mesa. Estas frutas decorativas acrescentam requinte à celebração e são oferecidas com grande variedade.

Os petiscos estão garantidos com as torres de frutas, de frios e também, disponíveis em 3 opções cada ou ainda a torre de guloseimas para depois da ceia.

Para o prato principal as carnes mais requisitadas como tender, chester, peru e pernil são algumas das 13 opções de assados disponíveis para encomenda, sempre preparadas com carinho e temperadas de maneira muito saborosa.

As cestas de Natal do Oba Hortifruti são recheadas de produtos de primeira linha entre eles importados como vinhos e compotas. Elas podem ser adquiridas em diversos tamanhos, com 30, 13 ou 10 itens e são ótimas opções para presentear. Além disso, existem também as cestas especiais feitas somente com frutas ou de castanhas e frutas secas.

Todas as opções estão disponíveis no catálogo natalino. Os serviços de final de ano do Oba Hortifruti são elaborados com o objetivo de aumentar a qualidade de vida do consumidor, que ganhará muito mais cor e sabor no Natal e Ano Novo.

Link para o catálogo: http://www.grupooba.com.br/ofertas/?gMenuId=3

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Oba Hortifruti patrocina 9ª edição do 5 Hours Bike Day em Campinas

2011-12-02

Mais de 500 atletas se reúnem para pedalar no Heliponto do Vitória Hotel

Pela segunda vez consecutiva o Oba Hortifruti patrocinará a prova de spinning mais famosa da cidade, o 5 Hours Bike Day. No próximo sábado, 3 de dezembro, 560 pessoas se reúnem para pedalar em um local inusitado, com vista privilegiada, no heliponto do Vitória Hotel.

Além da escolha perfeita do cenário, a organização também proporcionará brunch e atividades como avaliação física e quick massage. O Oba Hortifruti marcará presença com uma mesa de frutas completa e um espaço especial com avaliação postural.

Cada participante irá pedalar por 1 hora e para ajudar a cumprir essa prova, DJs já preparam set lists especiais para animar a galera, que neste ano ganhou uma hora bônus de atividade física devido à demanda do público.

O evento também apoia uma ação social em parceria com o Grupo Primavera. Cada participante deve doar um brinquedo, a ser entregue no dia da prova, ou contribuir com R$20,00.

5 Hours Bike Day

Data: 03/12/2011

Horário: 14h

Local do evento: Heliponto do Vitoria Hotel Campinas

Endereço: Vitória Hotel Concept Campinas Av. José de Souza Campos (Norte Sul), 425 Cambuí Campinas.

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Degustações de vinhos vão além do ato de saborear a bebida

2011-11-25

Cada vez mais comuns estes eventos proporcionam uma verdadeira experiência regada a muito conhecimento e descontração

Com o aumento do consumo de vinhos no país, também aumentaram as degustações de vinho oferecidas por importadoras. Frequentá-las é o novo hobby para quem gosta de vinho e também quer aprender mais sobre a cultura deste produto.

Nesses eventos o aprendizado se faz de forma descontraída e despretensiosa e por isso ganha tantos adeptos. O público aprende sobre harmonização, tipos de uva, a regionalização dos vinhos e com tudo isso o ato de degustar passa a fazer mais sentido. Além disso, esse interesse em comum atrai pessoas com vidas muito diferentes e essa troca de experiências torna as degustações ainda mais enriquecedoras.

Degustações no Oba Hortifruti

O Oba Hortifruti promove, periodicamente, degustações de vinhos em suas lojas. Em cada ocasião uma importadora é convidada para apresentar alguns vinhos selecionados e um enólogo faz um eno-papo com os convidados.

Nessas conversas, sempre regadas a boas risadas e descontração, são discutidas as características do vinho, os pratos com os quais eles harmonizam e muitas curiosidades. Os clientes, cada vez mais, inserem esses momentos em suas rotinas para aprender e acima de tudo, se divertir.

Tiburcio Santos começou a frequentar os eventos em 2009 e recomenda: Você aprende sobre a cultura dos vinhos em um ambiente descontraído, onde pode fazer amizades e relaxar, conta.

Jamil Moraes se interessa por vinhos desde criança, quando acompanhava o tio no processo de engarrafamento. Ele sempre vai acompanhado da esposa e diz ter feito muitos amigos. Acho as degustações importantes para me manter atualizado com essa cultura e também para conhecer pessoas novas, resume.

Com tudo que aprenderam até agora Tibúrcio e Jamil já se arriscam no papel de sommeliers e sugerem harmonizações. Queijo gorgonzola (azul) e Sauternes ou churrasco com Malbec Argentino ou Tannat Uruguai, aponta Tibúrcio. Jamil já opta por pratos italianos: Massas com vinho Cabernet Sauvignon ou Malbec, recomenda.

As datas das degustações são informadas com antecedência no site do Oba Hortifruti. O custo dos convites é, em média, R$30,00, valor que pode ser revertido em compras no setor. As inscrições podem ser feitas por telefone ou diretamente nas lojas. O Oba Hortifruti conta com nove adegas climatizadas, em Campinas, São Paulo, Limeira, Americana e Sorocaba. São mais de 600 rótulos, entre vinhos nacionais e importados.

Sobre o Oba Hortifruti

Com experiência de 32 anos, a rede especializada em hortifruti vai além de oferecer aos seus clientes produtos excelentes no que se refere à qualidade, variedade e atendimento. Ao longo do tempo, o Oba tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois acredita que uma alimentação saudável e saborosa é a base para uma vida com mais prazer. Ainda conta com atendimento de nutricionistas pelas redes sociais: Facebook e Twitter.

Atualmente, possui 33 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Oba Hortifruti lança o Panettone light

2011-11-22

O aumento da demanda por produtos com menos açúcar foi o incentivo para a criação dessa novidade

A preocupação com a alimentação saudável vem fazendo com que muitos consumidores comecem a ficar mais exigentes na hora de escolher os alimentos. Os excessos tendem a ser evitados. Pensando nisso, o Oba Hortifruti lança para este final de ano a linha light do Panettone, com redução calórica de 25% e sem lactose.

Assim, quem não quer exagerar no açúcar poderá desfrutar de um delicioso bolo típico. Segundo a nutricionista Daísa Pinhal, quem tem intolerância à lactose também pode aproveitar os benefícios dessa novidade. O consumo do Panettone light também é recomendado para aqueles que precisam manter uma dieta com restrição à lactose, já que o produto não possui leite nem seus derivados em sua composição, explica.

A dica é abusar da criatividade na hora de consumir este novo produto. Ele pode substituir o pãozinho do café da manhã, servido com geleia ou mel e até mesmo se tornar uma sobremesa prática e deliciosa quando recheado com sorvete. O importante é aproveitar, pois o Panettone só está à venda nesta época e voltará apenas no próximo ano!

A variedade Light

Sem adição de açúcar, o Panettone Light proporciona uma diferença de 25% a menos de calorias comparado ao Panettone Tradicional. O panetone do Oba Hortifruti conta com produtos rigorosamente selecionados e com o grande diferencial de ser feito através de fermentação natural, valendo para todos os produtos da linha.

O tipo de fermentação é uma grande vantagem na formulação, pois resulta em uma massa com mais maciez, umidade, durabilidade e com sabor e aroma inigualáveis.

Além do Panettone Light, também existem outros três sabores: o Panettone Frutas é recheado com frutas cristalizadas especiais: mamão, laranja e cidra, além de ter uvas passas pretas. Na linha ainda tem o Panettone Goiabada e, para os amantes de chocolate, o Panettone Exagero de Chocolate. Para este ano estão disponíveis as opções de 500 gramas e 1 quilo.

Panettone recheado com sorvete

Ingredientes: 1 barra de chocolate meio amargo de 200 gramas, 1 pote de sorvete de creme de 250 gramas, 1 panetone de 500 gramas e cerejas para enfeitar.

Modo de preparo: com uma faca, retire a tampa do panetone. Retire o miolo com ajuda da faca, deixando a borda grossa (2cm mais ou menos). Coloque o sorvete no panetone, tampe e coloque na geladeira. Derreta a barra de chocolate em banho-maria ou no microondas até ficar bem mole. Cubra o panetone com o chocolate. Enfeite com as cerejas e coloque na geladeira. Sirva.

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Oba Hortifruti promove evento focado no bem estar em Campinas

2011-11-16

Cálculo de IMC, medição de pressão, avaliação postural e massagem fazem parte da programação gratuita

Com o objetivo de proporcionar momentos para dialogar e vivenciar atividades que acrescentem qualidade de vida, o Oba Hortifruti realizará o 1º Oba, aqui tem saúde!. Durante 4 horas diversas atividades focadas na alimentação saudável e no bem estar serão oferecidas ao público. A programação está marcada para o próximo dia 19, das 8h às 12h, no Espaço Social Cambuí (próximo à loja Oba do Cambuí). A entrada é gratuita e não é necessário fazer inscrição.

Os moradores do bairro serão recepcionados com mesa de frutas completa e poderão cuidar da saúde por meio de cálculo de IMC (índice de massa corpórea), aferição da pressão arterial e avaliação postural. Para isso, especialistas em fisioterapia estarão presentes para esclarecer dúvidas.

Para complementar, também serão oferecidas atividades para diminuir a tensão do dia a dia com programas diferenciados de quick massage. Além disso, uma nutricionista do Oba Hortifruti irá preparar na hora sucos relaxantes e benéficos para o organismo.

Essa iniciativa está alinhada à visão e aos valores do Oba Hortifruti, que é proporcionar bem estar e qualidade de vida baseados em um dia a dia mais saudável, o que inclui não apenas uma boa alimentação, mas também o equilíbrio do corpo e da mente, comenta Flávia Quintanilha, gerente de marketing da Rede.

Oba, aqui tem saúde!

Data: 19/11/2011 - sábado

Horário: das 08h às 12h

Local: Espaço Social Cambuí. Rua Santos Dumont, 785, Cambuí, Campinas- SP

Entrada gratuita

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Oba Hortifruti Cambuí inaugura setor de Açougue

2011-11-11

Com a primeira expansão da loja os clientes poderão contar com mais este serviço exclusivo

A unidade do Cambuí, recém inaugurada em Campinas, ganhou o setor de Açougue. Os clientes têm agora ainda mais praticidade e excelência com produtos de alta qualidade. A falta de tempo é solucionada com as facilidades oferecida pelo setor. É possível escolher o corte, a maneira como a carne será fatiada e também conversar com quem entende do assunto e poderá ajudar na escolha perfeita.

Os consumidores podem contar com o atendimento especializado e personalizado. Os açougues do Oba Hortifruti oferecem cortes específicos para diversas receitas: as carnes bovinas, suínas e frangos, por exemplo, têm todas as gorduras e nervos retirados e, além disso, podem ser encontrados cortes como: estrogonofe, carnes já temperadas, cubos nobres, carnes recheadas e empanadas.

O Oba Hortifruti trabalha com carnes especiais, como cordeiro, pato e javali de alta qualidade, fornecidas apenas por frigoríficos cadastrados pelo Ministério da Saúde. O setor traz mais de 60 cortes e representa entre 20 e 25% das vendas da rede. Profissionais qualificados são responsáveis pelo padrão de qualidade em todas as lojas. Além disso, as carnes são expostas para que o cliente possa observar o que deseja antes de comprar.

Os critérios de higiene também são inteiramente respeitados. As bancadas, as paredes, o piso e os equipamentos são lavados e higienizados. As facas são armazenadas em estufas e os colaboradores que trabalham no açougue estão sempre com uniforme branco completo e limpo e utilizam os EPIs (equipamento de proteção individual) necessários.

Linha Oba Reserve

Pensando em agradar seus clientes mais exigentes, o Oba Hortifruti lançou uma linha de cortes especiais. A linha Oba Reserve traz carnes selecionadas, de novilho precoce, abatidos entre 12 a 15 meses, com alimentação e tratamento diferenciados dos outros bois. Este processo resulta em carnes mais macias e com menos gorduras. Estão disponíveis cortes como filé mignon sem cordão, maminha, contra-filé e picanha medalhão.

Picanha assada com batata e alecrim

Ingredientes: 1 kg de batata descascada e cortada em gomos, 1litro e ½ e 1 xícara (chá) de água, 1 colher e ½ (sopa) de sal, 1/4 de xícara (chá) de folhas de alecrim, 1 peça de picanha (1,5 kg), 3 colheres (sopa) de tomilho fresco e 1/2 colher (sopa) de alho amassado

Modo de preparo: Cozinhe a batata em 1,5 litros de água por 15 minutos ou até ficar macia. Escorra e tempere com 1/2 colher (sopa) de sal e alecrim. Com uma faca, retire um pouco da camada de gordura, deixando-a com 1 cm de espessura. Misture o tomilho, o restante do sal, o alho e tempere a carne. Aqueça o forno em temperatura alta. Quando estiver quente, coloque a carne numa assadeira com a camada de gordura voltada para baixo. Asse por 30 minutos e vire a peça. Junte a batata com alecrim e volte ao forno por mais 30 minutos. Durante esse tempo, acrescente 1 xícara (chá) de água, aos poucos, raspando o fundo da assadeira para obter um molho escuro. Retire do forno e sirva em seguida.

Bisteca com mandioquinha

Ingredientes: 1 kg de bisteca de porco, 6 colheres (sopa) de suco de limão, 4 cubinhos de caldo de carne, 4 colheres (sopa) de óleo, 1 cebola (média) picadinha, 3 tomates (sem pele nem sementes) picados, 500 g de mandioquinha em rodelas e 2 colheres (sopa) de salsa picadinha.

Modo de Preparo: tempere as bistecas com o suco de limão e o caldo de carne, dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente. Deixe tomar gosto por 1 hora. Frite as bistecas no óleo, dourando dos dois lados. Junte a cebola, os tomates, 1 xícara (chá) de água fervente e a mandioquinha. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo, até a mandioquinha ficar macia ( cerca de 10 minutos). Polvihe com a salsa. Sirva quente.

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Oba Hortifruti patrocina 9º SLACA em Campinas

2011-11-04

O simpósio divulga os avanços e inovações na área de alimentos, nutrição e saúde

O Oba Hortifruti patrocinará a 9ª edição do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. O evento, que será realizado de 05 a 08 de novembro trará cursos, palestras nacionais e internacionais das áreas de alimentos, nutrição e saúde. Durante a programação do simpósio serão realizados dois coffee breaks por dia do evento. Para isso, o Oba Hortifruti, alinhado com a preocupação de proporcionar uma alimentação saudável, cederá frutas para enriquecer as mesas com qualidade e procedência.

O simpósio busca a melhoria da qualidade de vida da sociedade como um todo. Nesta edição a expectativa é de um público de aproximadamente 2.500 pessoas do Brasil, de países do Mercosul, América do Norte e Europa, das mais diversas profissões relacionadas às áreas de alimentos.

O tema deste ano, "Ciência de Alimentos e Qualidade de vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade", fará uma reflexão sobre as mudanças e os desafios que esta área enfrentará nos próximos anos.

O público alvo são cientistas e tecnologistas de alimentos, pesquisadores nacionais e internacionais, professores e acadêmicos, biólogos, bioquímicos, representantes das indústrias e comércio de alimentos e saúde, engenheiros de alimentos, agrônomos, farmacêuticos, nutrólogos e nutricionistas.

9º SLACA Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Data: 05 a 08 de novembro de 2011

Local: Centro de Convenções da Unicamp (Universidade Estadual de Campinas), Barão Geraldo, Campinas - SP

Horário: das 9h às 18h

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É tempo de manga e jabuticaba!

2011-11-03

Aproveite para conhecer e se deliciar com a textura e o sabor de cada uma

Os últimos meses do ano são perfeitos para que algumas frutas cresçam e sejam levadas até a mesa do consumidor. A manga e a jabuticaba estão neste momento propício para serem degustadas. Cada uma traz uma característica marcante e também muitos benefícios.

A manga é uma fruta de coloração variada: amarela, laranja e vermelha. No Brasil, há cerca de 500 variedades de manga, como a Espada, Rosa, Tommy, Ataulfo, Haden e Palmer, todas encontradas no Oba Hortifruti. As variações Haden e Palmer são aquelas que não têm fiapos.

Na hora de escolher é importante saber que a manga madura exala um perfume marcante e que a fruta deve estar firme, porém macia. Se houver dúvida, existe nas lojas da rede a opção de bandejas com a fruta pré-lavada e fatiada, pronta para o consumo.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Daísa Pinhal a manga possui alto teor vitamínico, principalmente de vitaminas A e C. Seu uso é recomendado em casos de bronquite. Ela é depurativa do sangue, isto é, retira substâncias tóxicas através da urina, limpando o organismo, explica Daísa.

A melhor maneira de consumir a manga e desfrutar do sabor e nutrientes é crua, mas ela também vai bem em doces e geleias. Para conservar a fruta guarde-a em local fresco e ventilado e evite que sofra impacto, pois ela amassa com facilidade. Se não estiver totalmente madura, envolva-a em jornal para acelerar o amadurecimento e protegê-la de batidas. A manga madura conserva-se por até dois dias em temperatura ambiente, e cerca de cinco dias em geladeira.

Também muito comum nesta época do ano, a jabuticaba é uma fruta pequenina, de formato arredondado e de cor roxa-escura, que deixa várias pessoas com água na boca; também é uma saborosa opção para receitas de geleias, licores, refrescos, bolos e molhos.

Além da polpa branca do interior, a casca pode ser consumida em sucos e na preparação de geleias, tornando-se muito deliciosa. Daísa conta que o consumo desta fruta ajuda no fortalecimento do sistema imunológico, no combate à queda de cabelo e auxilia também na eliminação de toxinas do organismo.

Quando for escolher prefira as que estiverem viçosas, firmes, brilhantes e sem rachaduras e picadas de insetos. Deixe para lavar a fruta somente na hora de consumir, pois ela é muito sensível e sua fermentação começa imediatamente após a colheita. Geralmente frutas que possuem casca fina não duram muito tempo e por isso devem ser consumidas preferencialmente de um dia para o outro.

Alimentos pré-lavados proporcionam facilidade

Com a correria do dia a dia, às vezes fica difícil encontrar tempo para fazer as compras de frutas, legumes e verduras. Pensando nisso, o Oba Hortifruti criou o setor de pré-lavados, onde as frutas já são higienizadas e fatiadas, prontas para o consumo. Além disso, alguns produtos, como a jabuticaba, estão disponíveis em caixinhas fechadas com as frutas pré-selecionadas.

Para ampliar o conforto do consumidor, no Oba Hortifruti, é possível experimentar as frutas antes de levá-las para casa. Outro diferencial da rede é ter repositores em todas as unidades prontos para ajudar o cliente a escolher o melhor para cada necessidade.

A variedade da manga sem fiapos

As variedades de manga sem fiapos se originaram a partir do cruzamento natural entre os tipos da fruta. Seus nutrientes são os mesmos da manga com fiapos. Os pesquisadores perseguem traços como fibras curtas e macias em vez daquelas longas e ásperas (os "fiapos") para obter características desejáveis ao consumo.
Esta variedade é mais indicada na gastronomia, pois agrada mais o paladar. Atualmente no Brasil existe uma grande área de plantação de mangas sem fiapos, voltada para o mercado externo.

Smoothie de manga

Ingredientes: 1 manga espada, 1 banana, 1/2 copo de iogurte natural, 1 copo de suco de laranja e 6 pedras de gelo.

Modo de preparo: bata, no liquidificador, o suco de laranja, o iogurte e a banana. Em seguida adicione os cubos de gelo e a manga, bata até que fique homogêneo. Sirva bem gelado.

Licor de Jabuticaba

Ingredientes: 1 litro de jabuticabas espremidas (casca e miolo), 1 quilo de açúcar e 1 garrafa de álcool.

Modo de preparo: misture tudo e deixe de molho em água quente por 3 dias. Após esse tempo, coe, filtre e guarde.

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Doces caseiros de frutas: uma sobremesa na medida certa

2011-10-21

Eles são perfeitos para quem quer aproveitar a textura das frutas de uma maneira diferente

Quem nunca visitou um parente ou foi à casa da avó e foi surpreendido com um doce caseiro de sobremesa? O cheirinho e o sabor são inconfundíveis. Para os que não abrem mão de um doce após o almoço ou aos finais de semana, esta é uma boa opção, pois além de ser fácil de fazer, traz os benefícios das frutas.

Lívia Nogueira nutricionista do Oba Hortifruti diz que os doces caseiros, por serem elaborados a base de frutas e castanhas, são fontes de energia, vitaminas, fibras e sais minerais. Porém, esses doces devem ser consumidos com moderação, pelo alto teor de açúcar que apresentam, recomenda Lívia.

Para ela, as melhores frutas para se fazer os doces são: abacaxi, banana, laranja, goiaba e ameixa. Conheça o que cada uma delas acrescenta ao doce.

Abacaxi:

Essa fruta traz bromelina, enzima que é um excelente digestivo. É ótima fonte de cálcio e auxilia na hidratação do organismo.

Banana:

Libera serotonina, molécula responsável pela sensação de bem estar. É rica em potássio, auxilia no combate a pressão alta, ajuda no bom funcionamento do coração e também é um antiácido natural.

Goiaba:

Fonte de vitaminas e minerais, é rica em licopeno (auxilia na prevenção do câncer), ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e envelhecimento precoce. Tem fibras e auxilia na redução do colesterol e pressão sanguínea.

Ameixa:

A ameixa possui muito potássio e previne problemas cardíacos. Além disso, combate problemas de acne, preserva a visão, é diurético e auxilia no controle da pressão arterial.

Laranja:

É rica fonte de vitamina C, contribui para a saúde dos dentes e gengivas e auxilia na absorção do ferro nos alimentos. Ela garante resistência a infecções e tem ação antioxidante, prevenindo o envelhecimento precoce.

O doce caseiro, geralmente, é feito em grandes quantidades e por isso é importante saber a melhor maneira para armazená-los. A nutricionista indica o que fazer, Esterilize os vidros e as tampas em água fervendo. Coloque o doce ainda quente até 1cm da borda. Passe uma espátula ou uma faca em volta retirando o ar. Limpe as bordas com um papel toalha. Cubra os vidros cheios para protegê-los contra poeira. Os vidros estarão prontos para serem armazenados e fechados assim que o doce estiver frio. Guarde em lugar fresco e seco. Depois de abertos, guarde na geladeira.

Doce de laranja

Ingredientes: 1/2 litro de água, 790g de açúcar, 1 kg de polpa de laranja pêra ou Bahia (laranja sem casa e sem bagaço), 2 unidades de canela em pau, 6 unidades de cravo da Índia

Modo de preparo: em uma panela misture bem a água com o açúcar, leve ao fogo baixo até dissolver bem. Aumente o fogo e deixe ferver por 1 minuto. Acrescente a laranja, o cravo e a canela e deixe cozinhar por 8 minutos. Desligue e deixe esfriar. Sirva com um sorvete de frutas e biscoitos.

Doce de Ameixa

Ingredientes: 200 gramas de ameixas, 4 colheres (sopa) de açúcar, água suficiente para cozinhar.

Modo de preparo: deixe a ameixa de molho em água por 2 horas. Leve para cozinhar, junto à água e o açúcar até ficar macio; se necessário adicione um pouco mais de água. Quando ficar macio, corte as ameixas e retire os caroços. Leve novamente ao fogo, adicione 1 colher (sopa) de maizena dissolvida em 1/2 copo de água. Mexa e depois sirva.

Sobre o Oba Hortifruti

Atualmente, possui 32 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 21 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Belo Horizonte ganhará mais uma loja Oba Hortifruti

2011-10-18

Agora é a vez de a região sul contar com a variedade de produtos, qualidade e atendimento personalizado tradicionalmente oferecidos pelo Oba.

Ao todo, são 33 unidades distribuídas em 3 estados

O Oba Hortifruti inaugurará sua 5ª loja em Belo Horizonte, no bairro Serra, na próxima quinta-feira, dia 27.10. Com a inauguração, a rede terá 33 lojas localizadas em São Paulo (São Paulo, Campinas, Limeira, Americana e Sorocaba), Minas Gerais (Belo Horizonte) e Distrito Federal (Brasília). São mais de 20 mil m² de área de venda e três mil colaboradores. A nova unidade terá 270m² e 47 colaboradores.

Além dos setores de Hortifruti, Açougue, Pré-lavados, Frios e Laticínios, Mercearia, Adega, Biscoito e Flores, a loja contará com serviços diferenciados. Com o foco em exclusividade aliado a praticidade, o cliente poderá montar sua própria salada, de folhas ou frutas, e leva-la para consumir em casa. Outra novidade será o oferecimento de grelhados especiais.

Entregadores, empacotadores e manobrista estarão à disposição dos consumidores. E quem prefere fazer as compras sem sair de casa poderá utilizar o serviço de delivery. Tudo isto foi pensado para acrescentar qualidade de vida no dia a dia.

Na inauguração, todos poderão se deliciar com café da manhã especial. A loja de Serra funcionará de segunda a sexta das 7h às 21h, aos sábados das 7h às 20h e aos domingos das 7h às 14h. O endereço da nova loja é: rua Oriente, 529, Serra.

A trajetória do Oba Hortifruti

Com 32 anos de existência e maior rede de hortifruti do País, o Oba deixou de ser um simples sacolão e hoje oferece mais de 12 mil itens, sendo 300 somente de hortifruti. São diversos produtos e serviços que garantem mais praticidade, sabor e saúde ao dia a dia do cliente. Ao longo do tempo tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois mantém em seu calendário, degustações de vinhos, a Corrida Oba e diversas campanhas promocionais que incentivam a saúde, bem-estar e uma boa gastronomia.

A rede conta ainda com mais de 280 tipos de produtos processados, entre frutas, legumes e verduras. Os alimentos são lavados, cortados e embalados em formato de saladas, kit para sopas, caldos e yakissoba, entre outros. A preocupação com a qualidade é constante: a manipulação dos alimentos segue rigorosos critérios de limpeza, sendo que a cada sete ou dez dias é feita fiscalização sanitária preventiva nas lojas.

Inauguração Loja Oba Hortifruti

Data: 27 de outubro, quinta-feira

Horário: a partir das 7h

Local: Rua Oriente, 529, Serra.

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Apresentar os alimentos de forma lúdica pode atrair a atenção das crianças

2011-10-10

Preocupação constante dos pais, a alimentação deve ser considerada algo gostoso e divertido

Saber agradar uma criança é sempre um desafio para os pais, principalmente quando o assunto é alimentação. A dica para o sucesso é fazer com que elas vejam nos alimentos uma divertida atividade de aprendizado, onde descobrem cores, sabores e texturas.

De acordo com a nutricionista do Oba Hortifruiti Daísa Pinhal, os pais devem estimular o consumo de frutas, legumes e verduras de uma maneira lúdica. Os alimentos devem ser oferecidos separadamente, para que a criança aprenda a identificar as suas cores e sabores. Uma dica é colocar as porções de cada alimento no prato, sem misturá-las, explica.

Além disso, o ideal é que as refeições diárias sejam divididas em 5 momentos: café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.

No período escolar a recomendação é que o lanchinho contenha um alimento de cada grupo: energéticos (ricos em carboidratos), construtores (ricos em proteínas) e reguladores (ricos em vitaminas, fibras, minerais e água).

Os alimentos do primeiro grupo, como arroz, macarrão, pão, batata, farinhas e açúcares dão energia para que a criança estude e brinque; os construtores, como leite, ovos, carne, frango e feijão são fundamentais para o crescimento; e os reguladores hidratam o corpo e ajudam no bom funcionamento do aparelho digestivo, eles são encontrados nas frutas, legumes e verduras, que são oferecidos pelo Oba Hortifruti também no setor de pré-lavados, seguindo a tendência de proporcionar mais praticidade e rapidez para o preparo de alimentos, como por exemplo as saladas prontas para consumo.

O alerta é consumir tudo com moderação e tentar evitar o consumo exagerado de doces, refrigerantes, enlatados e salgadinhos.

Alimentos essenciais para cada faixa de idade:

Até 6 meses: leite materno

De 6 a 8 meses: sucos, frutas e papinhas

De 8 a 10 meses: frutas e legumes levemente cozidos, que auxiliam massageando a gengiva, estimulando o crescimento dos primeiros dentes.

De 10 a 12 meses: recomenda-se que a criança coma um novo alimento a cada dia, diversificando com folhas verdes, legumes, raízes, cereais, leguminosas e carnes.

De 1 a 5 anos: nessa idade o gasto energético aumenta e por isso é importante que a criança coma alimentos de todos os grupos, como leite e derivados, pães e cereais, frutas, verduras, feijões, ovos e carnes.

De 6 a 12 anos: recomenda-se os mesmos alimentos da fase anterior, porém, administrados numa quantidade maior.

Pudim de cenoura

Ingredientes: 1 cenoura grande cozida, 1 colher (de sobremesa) de queijo ralado, 1/2 colher (de chá) de fermento em pó, 1 colher (de sobremesa) de maisena, 1 ovo e 1/4 de xícara de leite.

Modo de preparo: escorra a cenoura e bata no liquidificador com todos os ingredientes. Unte um refratário individual com margarina e coloque a massa do pudim. Leve para assar por 30 minutos até começar a dourar nas bordas e ficar firme.
Sugestão: você pode substituir a cenoura por beterraba, abóbora ou chuchu. Para reduzir o valor calórico, exclua o queijo e substitua o leite pela água em que foi cozida a cenoura.

Torta de espinafre

Ingredientes: 1/2 maço de espinafre cozido, escorrido e picado, 1 fatia grossa de queijo prato ou queijo-minas picado, 1/4 de xícara de leite, 1 ovo; 2 colheres (de sobremesa) de queijo ralado.

Modo de preparo: coloque o espinafre num refratário individual. Cubra com o queijo picado. Misture o leite, o ovo e o queijo ralado e coloque sobre o queijo picado. Leve ao forno por 30 minutos até ficar firme e começar a dourar.

Sobre o Oba Hortifruti

Fazem parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes e Corrida Oba. Atualmente, possui 32 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Oba Hortifruti de Brasília promove ação para o Dia das Crianças

2011-10-06

Os pais que fizerem compras nas lojas da cidade ganharão kits para presentearem seus filhos

Em comemoração ao Dia das Crianças, as lojas do Oba Hortifruti de Brasília distribuirão kits aos pais que realizarem compras no período de 10/10 a 16/10. Esses kits contêm 7 folhas super divertidas para colorir com os personagens da Turma do Vitamics e uma caixinha de giz de cera.

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Banana: saborosa alternativa contra o stress

2011-09-30

Esta fruta inserida no dia a dia proporciona, com muito sabor, benefícios que também ajudam a combater pressão alta e azia

Há quem adore comê-la no almoço, misturada com a comida, quem não sai de casa sem levá-la para o lanchinho e também quem não resista ao prazer de uma banana frita como sobremesa. Esta, talvez a mais tropical das frutas, está presente no cardápio dos brasileiros e é uma grande aliada na busca da qualidade de vida, pois auxilia no combate ao stress.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Lívia Nogueira, a banana libera serotonina, molécula responsável pela sensação de bem estar, e por isso ajuda em casos de depressão e stress.

Lívia também explica outros benefícios que a fruta traz, ela é fonte de potássio, ajuda no combate a pressão alta e no bom funcionamento do coração. Além disso, possui efeito antiácido natural, sendo indicada em casos de azia, completa.

A nutricionista indica que para a melhor absorção dos nutrientes deve-se dar preferência ao consumo da fruta fresca. Logo que chegar a sua casa, corte todas as bananas da penca, assim você as conserva inteiras na fruteira por mais tempo.

Variações de textura e sabores enriquecem o cardápio:

São vários os tipos de banana presentes no mundo. Mudam as cores, os tamanhos, o sabor das polpas e a consistência. Cada uma pode ser desfrutada e utilizada de uma maneira especial na gastronomia. Pensando em fornecer qualidade e variedade ao cliente, no Oba Hortifruti é possível encontrar seis tipos de bananas: banana nanica, banana maçã, banana prata, banana ouro, banana da terra e banana marmelo.

Conheça melhor cada tipo:

Banana nanica:

É um alimento energético ideal para crianças. Esta variação possui casca fina de cor amarelo-esverdeada. Sua polpa é doce e macia. Na culinária, é muito usada para os doces.

Banana maçã:

É a mais rica em cálcio. A polpa é branca e macia. Entre suas características está a fácil digestão. Muitas mães optam por ela na hora de alimentar os bebês. Na gastronomia está presente nas tortas, bolos e pavês.

Banana prata:

Dentre as bananas, é a menos calórica e a mais rica em potássio, que ajuda a prevenir cãibras. Sua casca é amarelada e tem pequenas manchas marrons. É uma boa pedida em pratos fritos ou assados.

Banana ouro:

Esta é a menor de todas. A casca é fina e a cor, como o nome diz, é um amarelo-ouro. Bastante saborosa, pois tem a polpa doce. É indicada para as sobremesas, como bolos de banana ou banana com sorvete.

Banana da terra:

Sua polpa, assim como a banana prata, é consistente. Uma de suas características é ter mais amido do que açúcar, por isso, é recomendado que seja cozida, assada ou frita.

Banana marmelo:

Fonte de vitamina B6. Sua polpa é doce e por isso é ingrediente indicado para fazer doce de banana em compota. Também pode ser frita.

Panqueca de Banana

Ingredientes: 1 ovo, 4 bananas picadinhas, 1 colher de café de baunilha, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de fermento em pó, 1/4 de xícara de leite, 1 colher de conhaque (opcional).

Modo de preparo: misture todos os ingredientes. Unte uma frigideira com azeite, apenas uma gotinha e espalhe. Coloque a massa, tampe e deixe no fogo fraco. Depois, vire e peneire canela e açúcar em cima.

Torta Rápida de Banana

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar, 1 colher de sopa de fermento em pó, 2 ovos batidos, 1 copo de leite, 5 colheres de sopa de margarina, 10 bananas cortadas na horizontal.

Modo de preparo: para a farofa, misture numa vasilha o trigo, o açúcar, e o fermento. Reserve. Derreta a margarina, acrescente o leite e os ovos e mexa bem. Numa forma untada coloque uma camada de farofa e por cima uma de banana, intercalando até a altura da forma (a última camada deve ser farofa). Despeje o líquido por cima sem mexer. Asse em forno morno até dourar.

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Oba Hortifruti inaugura mais uma loja em Campinas

2011-09-27

Os clientes foram recepcionados com um café da manhã especial e puderam conhecer a qualidade e a praticidade que o Oba oferece

O bairro mais charmoso de Campinas recebeu a 9ª unidade do Oba Hortifruti na cidade. Agora, os moradores do Cambuí têm um local exclusivo para fazer compras, com excelência na qualidade de produtos, conforto e atendimento diferenciado, tradicionalmente proporcionados pelo Oba. Na inauguração, realizada nesta manhã, todos os presentes puderam desfrutar de um delicioso café da manhã, servido às 7h. O café da tarde será oferecido às 17h.

A loja conta com os setores de Hortifruti, com mais de 300 itens a disposição dos clientes todos os dias, Frios e Laticínios, Mercearia, produtos minimamente processados, cortes de carnes diferenciados, flores e rótulos de vinhos cuidadosamente selecionados.

Os clientes saíram com os carrinhos cheios de compras e foram surpreendidos com os serviços oferecidos pelo Oba, como o atendimento diferenciado na loja, com entregadores, manobristas e empacotadores. Essa praticidade proporcionada será completa dentro dos próximos meses, quando será iniciado o delivery. Além disso, uma nutricionista prestará serviços exclusivos de assessoria para auxiliar clientes com necessidades especiais de nutrição.

As 32 lojas do Oba Hortifruti estão distribuídas no Estado de São Paulo (Campinas, São Paulo, Limeira, Americana e Sorocaba), Minas Gerais (Belo Horizonte) e Distrito Federal (Brasília). São mais de 20 mil m² de área de venda e três mil colaboradores.
Com 32 anos de existência, o Oba deixou de ser um simples sacolão e se tornou a maior rede de hortifruti do País. Hoje oferece mais de 12 mil itens, sendo 300 somente de hortifruti. São diversos produtos e serviços que garantem mais praticidade, sabor e saúde ao dia a dia do cliente. Ao longo do tempo tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois mantém em seu calendário, degustações de vinhos e diversas campanhas promocionais que incentivam a saúde, bem-estar e uma boa gastronomia.

A nova loja está no coração do Cambuí, localizada à rua Maria Monteiro, 1270. A unidade funciona de segunda a sábado das 7h às 22h e aos domingos e feriados das 7h às 20h.

Sobre o Oba Hortifruti

Fazem parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes e Corrida Oba. Atualmente, possui 32 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada à 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Oba Hortifruti divulga frases ganhadoras do concurso cultural Bom mesmo é meu pai

2011-09-19

O concurso, que premiou três frases, mostrou invenções de pais de vários Estados brasileiros e foi mais uma ação de sucesso da rede

Com aproximadas 1,5 mil frases cadastradas, o concurso cultural lançado pelo Oba Hortifruti, em homenagem ao Dia dos Pais, contou com a participação de diversos Estados brasileiros. Através de frases engraçadas que descreviam situações inusitadas, a ação mostrou a criatividade de pais que sempre dão um jeitinho para resolver algo com uma engenhoca maluca.

Deborah Cristina de Assunção (São Paulo - SP), Inês Braga (Belo Horizonte MG) e Rodrigo (Brasília - DF) foram escolhidos e receberão prêmios superinovadores, como miniforno, abridor de vinhos automático, faca elétrica, máquina de café expresso e cooler elétrico para carro. Para acompanhar a premiação basta acessar o site: www.redeoba.com.br.

Os participantes tiveram um mês para responder em 140 caracteres a pergunta O que seu pai sabe fazer de melhor?. Afinal, qual pai nunca criou uma solução inesperada para as mais diversas situações, como um prato maluco no café da manhã ou um jeitinho especial para consertar a bicicleta?

As frases foram analisadas por três comissões julgadoras dos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Brasília, onde se encontram as lojas do Oba. Em todas, a equipe do Oba Hortifruti teve a satisfação de conhecer famílias e filhos que sentem muita admiração por seus pais.

Confira as frases ganhadoras:

Deborah Cristina de Assunção
São Paulo SP

Ele adaptou no guarda-chuva um encaixe interno para a cabeça, assim conseguia me segurar no colo em dias de chuva, sem deixar nada cair!

Inês Braga
Belo Horizonte MG

Meu pai criou todos os instrumentos para que pudéssemos tocar em uma banda. Desde bateria de panelas até uma guitarra de madeira e papelão.

Rodrigo
Brasilia DF

"Meu Pai joga bola, ajuda no dever de casa, enta jogar vídeo game. entre aspas mesmo.Porém, entre tudo, o que ele faz de melhor é ser pai."

Sobre o Oba Hortifruti

Fazem parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes e Corrida Oba. Atualmente, possui 31 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Oba Hortifruti chega ao bairro Cambuí

2011-09-19

Com a inauguração, a rede passará a ter 32 lojas em São Paulo, Belo Horizonte e Brasília, sendo 9 apenas em Campinas

A partir do dia 27 de setembro os moradores do Cambuí, em Campinas, terão uma nova loja Oba Hortifruti. O bairro contará com um local exclusivo para fazer compras de hortifruti, com excelência na qualidade de produtos, conforto e atendimento diferenciado, tradicionalmente proporcionados pelo Oba.

Esta será a 9ª unidade da rede na cidade, que já possui 32 lojas em todo Brasil. O antigo Shopping Frutas Cambuí, localizado na Rua Maria Monteiro será a nova sede da empresa. A loja contará, em um primeiro momento, com o atual mix de produtos dos setores de Frios e Laticínios e Mercearia e trará novidades como produtos minimamente processados, cortes de carnes diferenciados, flores e rótulos de vinhos cuidadosamente selecionados. O grande diferencial será a maior variedade de hortifruti, sempre fresquinhos, com mais de 300 itens a disposição dos clientes todos os dias diz Raimundo Alves, diretor da Rede. Contudo, uma expansão já está planejada para o próximo ano, quando serão oferecidos os serviços de Adega, Açougue e Peixaria, entre outros.

Além de produtos de alta qualidade, os novos clientes contarão com atendimento diferenciado na loja, com entregadores, manobristas, empacotadores e dentro dos próximos meses será iniciado o delivery. Uma nutricionista prestará serviços exclusivos de assessoria para auxiliar clientes com necessidades especiais de nutrição. Muitas pessoas possuem diversas dúvidas em relação à melhor forma de preparo dos alimentos e também sobre sua composição e benefícios. O objetivo desta ação é ajudar o consumidor a saber ter o melhor sabor e o maior benefício de cada um deles, comenta a gerente de Marketing da Rede, Flávia Quintanilha.

As lojas do Oba Hortifruti estão distribuídas no Estado de São Paulo (Campinas, São Paulo, Limeira, Americana e Sorocaba), Minas Gerais (Belo Horizonte) e Distrito Federal (Brasília). São mais de 20 mil m² de área de venda e três mil colaboradores.

Com 32 anos de existência, o Oba deixou de ser um simples sacolão e se tornou a maior rede de hortifruti do País. Hoje oferece mais de 12 mil itens, sendo 300 somente de hortifruti. São diversos produtos e serviços que garantem mais praticidade, sabor e saúde ao dia a dia do cliente. Ao longo do tempo tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois mantém em seu calendário, degustações de vinhos e diversas campanhas promocionais que incentivam a saúde, bem-estar e uma boa gastronomia.

O endereço da nova loja é: Rua Maria Monteiro, 1270, Cambuí Campinas/ São Paulo. Horário de funcionamento: de segunda a sábado das 7h às 22h e domingos e feriados das 7h às 20h
Serviço:

Inauguração Loja Oba Hortifruti Cambuí

Data: 27 de setembro, terça-feira

Horário: a partir das 7h

Local: Rua Maria Monteiro, 1270, Cambuí Campinas/ São Paulo.

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Faz parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes e Corrida Oba. Atualmente, possui 32 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada à 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Tomate na gastronomia: o vermelhinho que traz mais benefícios

2011-09-14

Uma das frutas mais consumidas, o tomate previne doenças crônicas, cardiovasculares e é um potente antioxidante

Presença carimbada nas refeições dos brasileiros para acompanhar saladas, molhos de macarrão, carnes e até sucos, o tomate é ingrediente importante em infinitas receitas. Suas variações de sabor, textura e até mesmo formato permitem dar um gostinho a mais e agregam muito mais sabor a gastronomia de pratos salgados e também doces. O que muitos não conhecem são os inúmeros benefícios que este vermelhinho traz para o organismo. Além de ser um potente antioxidante, ele é capaz de ajudar na prevenção de doenças crônicas, como o câncer, e cardiovasculares.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, o tomate é riquíssimo em vitaminas A, C e E, como também minerais. Devido à alta concentração de licopeno, pigmento também encontrado em outras frutas como melancia, morango e mamão papaya, o tomate se torna um potente antioxidante. Entre os benefícios estão combater os radicais livres, retardando o envelhecimento precoce, inibir o crescimento de células cancerígenas e a redução do risco de ataque cardíaco, explica a nutricionista.

Os diferentes tipos só têm em comum a quantidade de benefícios. Pois, na hora da compra, eles devem ser escolhidos de acordo com a sua receita. Se for consumi-lo em um ou dois dias, na preparação de molhos, é sempre bom já comprá-lo vermelhinho. Porém, se a ideia é utilizá-lo ao longo da semana, é melhor escolher a fruta que começou a ficar vermelha. A dica é não optar por ele totalmente verde, já que corre o risco de não amadurecer, não ter sabor e ainda murchar com o passar dos dias, comenta Priscila.

Quando armazenado em geladeira, o tomate maduro pode ser conservado por uma semana e o verde por até três. Para tirar a casca de forma prática e fácil, basta deixá-lo em cima da boca do fogão por alguns segundos até perceber que a casca está estourando. Então basta ir puxando com a ajuda de um garfo ou faca.

Conheça mais sobre alguns tipos:

Tomate Cereja: Muito usado como tira-gosto, ele também embeleza a salada. Um pouco maior que uma bola de gude, possui pouca polpa e muita água.

Tomate Sweet Grape: Este tipo é uma variação do tomate cereja e tem sabor bastante adocicado. Pode ser consumido sozinho, em saladas ou em pratos frios.

Tomate Italiano: Vendidos já maduros, são os melhores tomates para se fazer molhos. Eles têm mais polpa e são menos ácidos.

Tomate Carmem: É um dos tipos mais tradicionais para saladas. Apesar de ser muito saboroso, por conter menos água, não é indicado para molhos.

Tomate Caqui: Considerado um dos tipos mais saborosos, sua polpa é bem grossa e pode ser vendido verde ou quase maduro. Tem sabor mais forte e coloração bem avermelhada.

Valor nutricional com benefícios comprovados

Em 1998, a Universidade de Harvard (EUA) analisou os hábitos de cinquenta mil homens. Segundo os resultados da pesquisa, os homens que consumiam molho de tomate duas vezes por semana tiveram 23% menos incidência de câncer do que outros. A pesquisa concluiu ainda que os benefícios podem ser maiores caso o tomate seja cozido, acompanhado com um pouco de azeite.

Outros estudos também comprovaram a influência positiva do tomate no tratamento de câncer, graças ao licopeno encontrado na fruta. A Unicamp, através da Faculdade de Engenharia de Alimentos, já demonstrou pesquisas associando o consumo de alimentos ricos neste caroteno com o menor risco de desenvolvimento de câncer de próstata.

Tomates recheados assados

Ingredientes: 4 tomates vermelhos, 2 xícaras (chá) de ricota fresca magra, 2 dentes de alho picados, 1 cebola roxa picada, 2 colheres (sopa) de requeijão light, 1 colher (sopa) de folhas de manjericão frescas, 2 colheres (sopa) de azeitona preta picada, suco de 1/2 limão, sal a gosto, 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra-virgem, 1 colher (sopa) de salsa picada.

Modo de preparo: Corte os tomates ao meio, retire a polpa e as sementes com uma colher e reserve. Deixe secá-los de cabeça para baixo sobre um papel-toalha. Em uma vasilha, amasse a ricota com a ajuda de um garfo, junte o alho e a cebola. Mexa até formar um patê. Acrescente o manjericão, a azeitona, o suco de limão e o sal. Misture bem todos os ingredientes e recheie os tomates com esta mistura. Passe a polpa dos tomates na peneira para obter um caldo espesso e, por fim, junte o azeite. Disponha os tomates recheados em uma assadeira, regue com o molho de tomate e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Polvilhe a salsa picada e decore com folhas de manjericão. Sirva como entrada, acompanhado de torradas de pão integral.

Tomate seco

Ingredientes: 2 kg de tomates maduros e firmes (tomates Débora ou Italianos são melhores), cortados ao meio no comprimento (do cabo para baixo) e sem sementes, são cerca de 18 tomates, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de sal.
Tempero: 1 cabeça de alho em lâminas, 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem, azeitonas verdes fatiadas a gosto, orégano a gosto.

Modo de preparo: Lave e corte os tomates no comprimento, tire as sementes e deixe-os no escorredor de macarrão. Coloque nas assadeiras com a casca virada para a assadeira. Salpique sobre as metades o açúcar e o sal bem misturados. Leve ao forno em temperatura média-alta (200°) por 1 hora e 30 minutos (vai formar água). Retire do forno, coloque as metades delicadamente no escorredor de macarrão, lave e seque a assadeira (isso é o principal para o sucesso de sua receita). Volte as metades, à assadeira, desta vez de boca para baixo (cascas para cima). Novamente 1h de forno médio (180°). Repita o processo de retirá-los, coloque no escorredor, lave e seque a assadeira. Se ainda não estiver seco ao seu gosto, volte ao forno pela 3ª vez, por cerca de 30 minutos. Desligue e deixe esfriar dentro do forno.

Tempero: Em uma panela pequena colocar o azeite, quando estiver quente, jogue o alho em lâminas e tire do fogo (só para tirar o ardor do alho cru). Acrescente orégano. Em uma compoteira ou vidro com tampa coloque em camadas as metades de tomate; dobradas ao meio (provar o sal, geralmente não precisa acrescentar mais, depende do seu gosto), regue com o azeite, alho, orégano e azeitonas verdes fatiadas. Continue fazendo as camadas. Se você gosta de alho, coloque mais, se quiser, coloque mais azeite, também pode acrescentar champignon em lâminas. Deixe na geladeira até o dia seguinte e pronto!

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Oba Hortifruti amplia número de lojas em Brasília

2011-09-06

Rede passa a contar com mais duas unidades na capital federal e estima inaugurar outras três até o final do ano que vem

No total são 31 lojas em São Paulo, Belo Horizonte e Brasília

No período de apenas um mês, o Oba Hortifruti aumentou o número de suas lojas em Brasília, de seis para oito unidades e, a abertura de outras três, está projetada para até o final de 2012. A primeira, inaugurada em Agosto, no Edifício Ômega Center Sudoeste, conta com um total de 180m² e quatro caixas; já a 31ª loja do grupo, que irá inaugurar na Asa Sul no próximo sábado, 10/09, terá 360m² e cinco caixas. Na ocasião, os clientes poderão se deliciar com um saboroso café da manhã.

Ambas as unidades irão funcionar das 7h às 22h, inclusive aos finais de semana e feriados. Com os setores de Hortifruti, Açougue, Pré-lavados, Frios e Laticínios, Mercearia, Adega, Importados e, na loja do Sudoeste, Grelhados, serão cerca de 100 funcionários para prestar o melhor atendimento ao cliente.

Os endereço das novas lojas são: CCSW 5 s/n Bl A, Edifício Ômega Center Sudoeste e CLS 212 Bl. A Lj. 14 Térreo - Asa Sul.

Serviço:

Inauguração Loja Oba Hortifruti Asa Sul

Data: 10 de setembro, sábado

Horário: Café da manhã, a partir das 8h

Local: Oba Hortifruti (CLS 212 Bl. A Loja 14 Térreo - Asa Sul Brasília/DF)

Sobre o Oba Hortifruti

Fazem parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes e Corrida Oba. Atualmente, possui 29 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada a 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Para prevenir doenças, homens devem apostar em alimentação especial

2011-09-05

Alimentos ricos em carboidratos, fibras e proteínas ajudam a manter a saúde do homem

Uma alimentação saudável e rica em certos nutrientes pode ser a melhor amiga do homem, desde sua infância até a terceira idade. Comer bem também é sinônimo de saúde e prevenção, mas como acertar nos pratos que auxiliam no bom funcionamento do organismo masculino? Carboidratos, proteínas, cálcio e ferro são alguns dos nutrientes essenciais para a saúde do homem.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, os carboidratos e as proteínas dão a quantidade de energia necessária que o homem gasta no dia. Eles são encontrados no arroz, pão, batata, beterraba, feijão, carnes, leite e outros. Para beneficiar a função intestinal, prevenir doenças cardíacas e câncer de cólon, as fibras, presentes nas frutas, verduras e legumes são essenciais. Estes alimentos também são ricos em vitaminas e minerais, de fundamental importância para aumentar a resistência às infecções.

As gorduras, apesar de soar estranho, ajudam a diminuir os níveis de colesterol no sangue, fornecem energia e absorvem as vitaminas A, D, E e K. Porém, o consumo deve ser sempre moderado! A osteoporose é uma doença que os homens também não estão livres, por isso é recomendado o consumo de cálcio, completa Priscila.

Veja abaixo as dicas que a nutricionista do Oba Hortifruti reuniu para cada tipo de homem:

Homens atletas:

Devem se alimentar de carboidratos complexos, pois fornecem a energia necessária para o desempenho esportivo, juntamente com as gorduras insaturadas, encontradas no azeite de oliva, castanhas, abacate, semente de linhaça e determinados peixes, como atum, salmão e truta.

Homens que não praticam esportes regularmente:

O ideal é manter uma alimentação equilibrada e variada, rica em carboidratos, frutas, legumes e verduras, além de muita água.

Homens executivos que almoçam fora:

Variar os alimentos com opções leves e balanceadas, tais como a ingestão de verduras e legumes; uma porção de leguminosas (feijão, lentilha, grão-de-bico, soja) para duas de cereais (arroz, trigo e outros grãos) ou de raízes (como inhame, mandioca e batata). Também devem ingerir proteína animal magra (peixes e carnes brancas grelhadas) e uma porção de fruta.

Crianças:

Destacar frutas, verduras e legumes, leguminosas, leites e derivados. Os nutrientes essenciais nesta fase são o ferro, cálcio, vitaminas A, C e D.

Adolescentes e jovens:

O zinco é peça chave para o desenvolvimento sexual na adolescência, sem ele, pode ocorrer à deficiência de algum hormônio - é encontrado em ostras, cereais integrais e carnes vermelhas. O cálcio é outro mineral fundamental na adolescência, pois, contribui com o bom desenvolvimento da massa óssea - está presente no leite e seus derivados e vegetais verdes escuros, tais como, couve e brócolis.

Homens idosos:

É fundamental que o idoso apresente uma dieta equilibrada em carboidratos, proteínas e gorduras. O atendimento das necessidades de vitaminas e minerais é essencial, pois esses nutrientes, além de atuar regulando diversas funções no organismo, agem como antioxidante e previnem o envelhecimento e aparecimento de doenças. Portanto, é necessário investir em frutas, verduras e legumes, sempre.

As refeições devem ser bem fracionadas e de pouco volume, evitando a utilização de condimentos fortes em termos de aspecto, paladar e de consistência, a fim de estimular o apetite. Vale lembrar que, em todas as fases da vida, é importante investir na ingestão de ômega 3 - ácido graxo que previne doenças, contém efeito anti-inflamatório para as artérias e combate o envelhecimento precoce. Ele é encontrado em peixes, óleo de canola, de soja e linhaça.

Vitamina com semente de linhaça

Ingredientes: 1 copo de 300 ml de leite desnatado gelado (o leite integral também pode ser usado, mas a diferença é que ele tem mais gordura), 1 banana nanica, 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça, 1 colher (sopa) de mel.

Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e pronto! Dica: Você pode usar a imaginação e ainda adicionar frutas, aveia ou outro cereal, como o gérmen de trigo, açúcar mascavo e até mesmo adoçante.

Salada de feijão preto e arroz integral:

Ingredientes: 2 tomates picados, 1 pimentão vermelho grande picado, 2 pimentas jalapeno picadas (ou outra pimenta verde), 170 ml de suco de limão, 1 colher (sopa) de coentro fresco picado, 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado, 1 pitada de pimenta-caiena, 340g de milho verde cozido, 400 g de feijão preto pronto sem o caldo, 1 colher (sopa) de azeite de oliva, 1 cebola média picada, 1/2 colher (chá) de alho picado, 145g de arroz integral de fácil preparo, sal e pimenta-do-reino moída na hora à gosto.

Modo de preparo: Em uma tigela grande, junte os tomates, o pimentão vermelho, as pimentas, o suco de limão, o coentro, o manjericão, a pimenta-caiena, o milho verde e o feijão. Misture bem os ingredientes e reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione as cebolas e refogue-as até ficarem transparentes. Acrescente o alho e refogue tudo por mais um minuto. Despeja o arroz e misture bem. Cozinhe segundo as instruções do pacote. Depois de cozido, deixe esfriar um pouco. Junte o arroz à mistura de feijão. Coloque sal e pimenta. Sirva frio.

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Oba Hortifruti de Limeira promove degustação de vinhos sul-africanos

2011-08-25

Inscrições podem ser feitas nos caixas da loja; evento acontecerá no dia 26, sexta-feira

Oba Hortifruti irá promover uma degustação de vinhos sul-africanos Obikwa na adega de sua loja em Limeira, no próximo dia 26, sexta-feira, às 21h. As inscrições podem ser feitas no caixa da loja no valor de R$ 30,00, até quinta-feira, dia 25; ou no valor de R$ 35,00, no dia do evento. O preço do convite é revertido em compras.

Para acompanhar, patês, queijos e outras guarnições serão servidos. O endereço é Rua Senador Vergueiro, 1070, no Centro para mais informações basta ligar: (19) 3404-1570.

Os vinhos sul-africanos Obikwa são da Importadora Interfood. Seus produtos são consagrados mundialmente e originam-se dos principais centros produtores como: Chile, Argentina, Uruguai, Estados Unidos, África do Sul, Portugal, Espanha, França, Itália, Holanda, Inglaterra, Rússia e México.

Conheça alguns dos rótulos que serão degustados no dia do evento:

Vinho Obikwa Cabernet Sauvignon: Da cor rubi cristalino e brilhante, seu aroma é de frutas intensas e frescas. No paladar encontra-se amoras com traços de baunilha.

Vinho Obikwa Chenin Blanc: Com boa acidez, ele possui a cor amarelo palha com nuances esverdeados. Tem aroma de frutas cítricas frescas e toques florais.

Vinho Obikwa Pinotage: Produzido com a uva símbolo da África do Sul, possui uma coloração vermelho intensa e o aroma marcado com a presença de frutas silvestres maduras.

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Homens ganham a cozinha e diferem-se por originalidade

2011-08-16

Por momentos de prazer e descontração, os homens passam cada vez mais tempo na cozinha e preferem pratos que fujam do trivial

Gostar de cozinhar e, principalmente, inventar pratos que agradam toda a família é cada dia mais comum no universo masculino. É assim que funciona quando os homens entram no território que por muito tempo pertenceu exclusivamente às mulheres. A presença deles deixou de ser sinônimo de confusão, e sim da certeza de um prato inesperado e bastante criativo.

É o que acontece com Wagner Caiola (45), que adora aproveitar os finais de semana para se dedicar aos pratos e preparações dos almoços em família. Adoro dar uma cara nova ao macarrão e acrescentar novos ingredientes, conta o comerciante, que cozinha desde a adolescência. Minha mãe sempre trabalhou fora, então tínhamos que nos virar. Por fim, cozinhar virou um gosto e algo que faço com muito prazer, explica.

Com o aposentado Pedro Tavares da Silva (58) a história é bem parecida. Ele se reúne com os amigos todos os sábados para jogar bola e no final da partida fica responsável pelo menu variado que oferece ao time. Churrasco? Bem raramente, já fiz preparações com peixes, canjas para os dias mais frios, costela no bafo e outras receitas que acabo bolando no mesmo dia, comenta.

Na hora de comprar, eles também são exigentes e preferem os produtos com a melhor qualidade. Caiola é cliente do Oba Hortifruti e destaca o setor do açougue. Adoro as carnes do Oba, além de sempre bem apresentáveis, encontro cortes diferenciados e conto com o capricho na hora do atendimento, fala o comerciante, que ainda conta com uma carta por debaixo da manga: tem um filho que cursa gastronomia e o ajuda com dicas de preparo.

Quanto à bagunça depois, tanto Silva quanto Caiola afirmam que deixam a cozinha sempre limpa e organizada. Outras características que até então eram femininas, como usar do poder de sedução na hora de conquistar suas esposas, fazem também parte do contexto. Minha esposa primeiro se apaixonou por minha comida e depois por mim, brinca Silva.

Atum marinado com alho e bacon

Ingredientes: 400g de atum fresco , 45g bacon cortado, 2 pimentões vermelhos, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 1 couve coração, 1 colher (sopa) de azeite, ½ colher (sopa) pimenta moída, 1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo: Corte o atum aos cubos. Coloque o peixe numa taça e junte o louro esmagado, os dentes de alho, o bacon, a pimenta moída, suco de limão, azeite e sal. Mexa bem e deixe o atum a marinar aproximadamente por 5 horas. Corte os pimentões vermelhos em quadrados, juntamente com o peixe, coloque-os em paus de espetadas, alternando o pimentão com o atum. Leve para grelhar.

Carne recheada com farofa

Ingredientes: 1kg de alcatra ou coxão mole, sal e pimenta-do-reino, 2 dentes de alho picados, 2 colheres (sopa) de suco de limão, 1 xícara (chá) de farinha de mandioca, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 12 azeitonas sem caroço picadas, 1 ovo cozido picado, 4 colheres (sopa) de óleo.

Modo de preparo: Limpe a carne, bata-a e abra em forma de manta com uma faca afiada para que fique bem estendida. Tempere com sal, alho, limão e a pimenta-do-reino. À parte, faça uma farofa com farinha de mandioca e manteiga ou margarina e junte-lhe as azeitonas e os pedaços de ovos cozidos. Ponha a farofa no meio da manta da carne, enrole e amarre com um barbante grosso. Coloque o óleo em uma panela e aqueça bem. Acrescente a carne e doure-a por todos os lados. Quando a carne estiver dourada, junte-lhe o molho em que foi temperada e vá pondo água aos poucos, para cozinhar, até que fique bem macia. Retire o barbante da carne e corte em fatias. Sirva bem quente, acompanhada ao próprio molho.

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Corte adequado para carnes pode definir o sucesso da receita

2011-08-11

Para um prato 100% saboroso, carnes como filé mignon, lagarto e alcatra dependem de temperos e cortes específicos

Experimentar novos aromas e sabores gera momentos de prazer e, às vezes, curiosidade em como acertar numa combinação perfeita. Se o prato principal é carne, qual a melhor maneira para sua receita render somente elogios? Cada tipo requer um preparo adequado escolha dos temperos, cortes específicos e a maneira de cozimento são essenciais para deixar a receita ainda mais deliciosa, com sabor e maciez na medida.

Para cortes em bife, o ideal são carnes como o filé mignon, contra-filé, alcatra e picanha. Músculo, lagarto, coxão mole e coxão duro necessitam de cozimento mais longo para romper o colágeno que liga as fibras da carne, explica a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda. O ideal para estes cortes são os ensopados e assados. Outra opção para amaciar as carnes é acrescentar ingredientes naturais, como o suco de abacaxi e mamão, completa, lembrando que o gosto destas frutas fará parte da receita.

Bifes podem ser temperados com sal e pimenta-do-reino; no preparo, o ideal é usar uma chapa ou frigideira e untar com pouquíssimo óleo. O segredo é não mexer a carne dentro da panela, apenas virar para dourar de ambos os lados se apertar ou furar o bife durante a preparação, para acelerar a fritura, pode ser que a carne fique dura.

Segundo Priscila, a carne vermelha ajuda na recomposição muscular, além de conter inúmeros nutrientes e possuir um grande valor nutricional. É uma excelente opção de alimento para quem pratica atividades físicas, previne a anemia e é importante para o crescimento, cicatrização e função imunológica, completa. O importante é moderar o consumo, sem ultrapassar 170g/dia, dando preferência à carne magra.

Praticidade com capricho no Oba

Os cortes especiais do Oba Hortifruti estão presentes nas peças da linha Reserve Oba, que são carnes selecionadas, de novilho precoce, abatidos entre 12 a 15 meses, com alimentação e tratamento diferenciados dos outros bois. Este processo resulta em carnes mais macias e com menos gorduras. Estão disponíveis o peixinho especial, filé mignon sem cordão, maminha, contra-filé e picanha medalhão.

Para garantir mais praticidade, os açougues das lojas ainda oferecem cortes específicos para diversas receitas: as carnes bovinas, suínas e frangos, por exemplo, têm todas as gorduras e nervos retirados e, além disso, pode ser encontrados cortes como: estrogonofe, bifê a role, carnes já temperadas, cubos nobres, carnes recheadas e empanados.

Carne fria acebolada

Ingredientes: 1 lagarto bovino, 1 cebola, 1 talo de salsão, 1 cenoura, q folha de louro, 10 grãos de pimenta-do-reino, 6 xícaras (chá) de água, sal à gosto.
Molho: 6 cebolas fatiadas, ¼ de xícara (chá) de alcaparras, 10 azeitonas verdes, sem caroço e fatiadas, ½ xícara (chá) de vinagre, ½ xícara (chá) do caldo do cozimento, ¼ xícara (chá) de azeite, 2 colheres (sopa) de salsinha, sal e pimenta-do-reino à gosto.

Modo de preparo: Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Coloque a água para ferver em uma panela de pressão e acrescente a cebola cortada, a cenoura e o talo de salsão. Acrescente a folha de louro e os grãos de pimenta-do-reino. Ferva por 20 minutos. Coloque a carne na água fervente e leve à fervura. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por uma hora. Deixe esfriar no caldo. Retire da panela e reserve o líquido do cozimento. Para o molho, aqueça o azeite em uma panela e acrescente as cebolas fatiadas. Refogue até estarem bem macias, acrescente o vinagre e o caldo de cozimento da carne. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Arrume as fatias da carne em uma travessa, alternando com o molho acebolado, as alcaparras, as azeitonas e a salsinha picada. Sirva fria como entrada ou para rechear sanduíches.

Carne assada à jardineira

Ingredientes: 1kg e 600g de alcatra, fraldinha ou contra filé, 2 colheres (sopa) de alecrim, orégano e sálvia seca, 3 batatas descascadas e cortadas em 4 partes, 1 batata doce descascada cortada em pedaços, 4 colheres (sopa) de margarina derretida, 2 xícaras (chá) de abóbora picada, sal e pimenta do reino a gosto, 2 cenouras médias picadas, 2 dentes de alho picado.

Modo de preparo: misture a margarina com o alho, o alecrim, o orégano, a sálvia, sal e pimenta. Espalhe metade desse tempero sobre a carne e coloque em uma assadeira média. Cozinhe a batata, a cenoura, a batata doce e a abóbora em uma panela com água fervente e sal por 2 minutos. Retire do fogo, escorra e espalhe os legumes ao redor da carne na assadeira. Regue com o restante do tempero de ervas e leve ao forno alto, preaquecido, por 45 minutos. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

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Faz parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes e Corrida Oba. Atualmente, possui 29 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal, com área de venda aproximada à 20 mil m². São mais de 12 mil itens, sendo 300 só no setor de hortifruti e ainda 280 tipos de produtos pré-lavados. Conta com os setores de: frutas, verduras e legumes, pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Oba Hortifruti lança concurso cultural para o Dia dos Pais

2011-08-11

Qual pai nunca inventou uma traquitana? Os inventores das 3 frases mais criativas ganharão prêmios superinovadores

Sabe aquele momento que seu pai te surpreende e dá aquele jeitinho para arrumar a bicicleta, cria um prato maluco no café da manhã ou encontra uma solução inesperada para as mais diversas situações? É possível até imaginar uma lâmpada de ideias que vive incentivando novas traquitanas. Então, que tal se divertir compartilhando destas artimanhas e ainda concorrer a prêmios superinovadores?

Em homenagem ao Dia dos Pais, o Oba Hortifruti lançou o concurso cultural Bom mesmo é o meu pai. Para participar, basta cadastrar uma frase pelo site www.redeoba.com.br, respondendo a pergunta O que seu pai sabe fazer de melhor?. As geringonças e diversas invenções birutas podem render ótimos prêmios.

Os donos das três primeiras frases mais originais e criativas ganharão: miniforno, abridor de vinhos automático, faca elétrica, máquina de café expresso e cooler elétrico para carro. A promoção vai até o dia 31 de agosto. Participe!

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Oba Hortifruti premia ganhador de Mercedes em São Paulo

2011-08-08

Moradora do Tatuapé, em São Paulo leva carrão para casa e outros cinco sortudos ganham um ipad

O Oba Hortifruti inovou em promover uma campanha nos meses mais frios do ano, período em que o hortifruti não é o setor mais cobiçado. A promoção Oba! Seu carrinho vira um carrão, realizada em comemoração aos 32 anos da rede, premiou, neste sábado, 06/08, a cliente Elisabete Briganti Ioduce, moradora do bairro Tatuapé, em São Paulo. A sorteada levou para casa um Mercedes C180 0km.

O sorteio dos prêmios foi realizada na loja do bairro Morumbi e contou com transmissão ao vivo do sorteio, através do site http://www.redeoba.com.br/ - quase 800 pessoas acompanharam o evento online e outras 200 estavam presentes no local. Os clientes Júnia de Albuquerque Viana Álvares, Maria Lúcia Meneguim, Maurício Pellegrini Coutinho, Vitor Augusto Alves e Sérgio Leverdi e Silva também foram premiados com um ipad.

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Temperos levam sabor, aroma e benefícios à mesa

2011-08-02

Para temperar pratos, conheça a diferença entre coentro, salsa e cheiro-verde e saiba como o manjericão e alecrim podem ser benéficos à saúde

Na hora de comprar são tantas opções de temperos que é comum não saber qual o mais adequado para sua receita. O coentro, salsa e cheiro-verde, por exemplo, são muito semelhantes, mas com jeitinho fica fácil reconhecê-los. Eles e outros temperos, como: alecrim, manjericão e orégano, além de darem o toque que falta ao prato, também oferecem vantagens incríveis ao corpo.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, as folhas e talos da salsa podem ser usados em diversos pratos salgados, como: frutos do mar, carnes vermelhas, aves, legumes, sopas, molhos e massas. Já a cebolinha, pode ser acrescentada em legumes fritos, saladas, cuscuz, omeletes e patês. Bem mais delicada e agradável, a cebolinha tem o gosto da cebola e pode ser utilizada tanto fresca como refogada, explica Priscila, ressaltando que o famoso cheiro-verde nada mais é que o coentro e a salsinha juntos.

Para completar o time, o alecrim, com seu aspecto mais diferenciado, é conhecido por ter ação digestiva e também funcionar como uma erva antidepressiva ele aumenta o fluxo de sangue no cérebro o que, como consequência, melhora a concentração e levanta o ânimo da pessoa. Seu aroma e sabor dão um gostinho especial a aves, carnes, frutos do mar, molhos de tomate e batatas. Por ter folhas pontiagudas e difíceis de mastigar, esta erva é usada durante o cozimento e o segredo é retirá-la ao final da preparação.

O manjericão e orégano tem propriedades anti-inflamatórias, sendo que o primeiro, devido a presença do magnésio, melhora a saúde do sistema cardiovascular, reduzindo o risco de arritmias. São ideais para pizzas, assados e molhos. O manjericão deve ser colocado durante a preparação, já o orégano se destaca ainda mais após o preparo.

Frango com alecrim e laranja

Ingredientes: 350ml de suco de laranja, 4 colheres (sopa) de azeite, 1 punhado de cebolinha fresca picada, 1 punhado de alecrim fresco picado, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída, 1 frango inteiro, cortado em 8 pedaços.

Modo de preparo: Em uma tigela média, faça um molho misturando o suco de laranja, azeite, a cebolinha, o alecrim, o sal e a pimenta. Coloque o frango neste molho. Tampe a tigela e deixe-a na geladeira por 4 horas, no mínimo. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Disponha o frango em uma assadeira. Leve-o ao forno, na grade do meio, por 30 minutos. Vire o frango e regue-o frequentemente com a marinada, até que ele esteja corado e não mais soltando água.

Arroz com manjericão

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz, 1 colher (sopa) de óleo, 1 cebola picada, 1 dente de alho picado, 4 xícaras (chá) de água quente, 2 xícaras (chá) de folhas de manjericão, 1/4 de xícara (chá) de azeite, 1 litro de leite, 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite, 1 colher (sopa) de amido de milho, sal e pimenta-do-reino à gosto, queijo ralado à gosto.

Modo de preparo: Aqueça o óleo e refogue a cebola e alho até começar a dourar. Junte o arroz lavado e refogue até começar a grudar na panela. Adicione a água quente, mexa e tempere com o sal. Cozinhe até o arroz ficar macio e reserve aquecido. Se necessário, adicione mais água. Bata bem o manjericão com o azeite e reserve. Misture o leite, o creme de leite, o amido, o sal e a pimenta. Leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme. Retire do fogo, despeje o manjericão batido e mexa vigorosamente. Junte ao arroz quente e, com uma colher de pau, misture com cuidado. Polvilhe com o queijo ralado e sirva imediatamente.

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Oba Hortifruti sorteia Mercedes dia 6 de agosto, em São Paulo

2011-08-01

Evento que marca o final da Campanha de Aniversário da rede será sábado às 20h e ainda sorteará 5 ipads

Programação pode ser acompanhada ao vivo através de site

O Oba Hortifruti inovou em promover uma campanha nos meses mais frios do ano, período em que o hortifruti não é o setor mais cobiçado. Graças ao incentivo, o consumo de frutas, legumes e verduras mantêm a mesma demanda de outras estações do ano. A prova está no saldo da promoção Oba! Seu carrinho vira um carrão!, que fará o sorteio de um Mercedes C180 0km e mais 5 ipads no dia 6 de agosto, sábado, às 20h, em São Paulo.

No total foram quase 550 mil cupons cadastrados e 87 mil participantes aproximadamente. A campanha, realizada em comemoração aos 32 anos da rede, fará transmissão ao vivo do sorteio, que divulgará os ganhadores na loja do Morumbi, através do site www.redeoba.com.br.

Em 2010, para comemorar seus 31 anos, a rede sorteou um BMW 118i e, este ano, além de presentear os clientes com um carro, acrescentou os ipads como novidade. A loja Morumbi fica na Av. Guilherme Dumont Villares, 2100 Vila Andrade; o evento será aberto ao público.

Serviço:

Sorteio Mercedes Campanha de Aniversário Oba Hortifruti
Data: 06 de agosto
Horário: 20h
Local: loja Oba Hortifruti Morumbi Av. Guilherme Dumont Villares, 2100 Vila Andrade
Aberto ao público

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Cereja: saúde para o corpo e até na hora do sono

2011-07-25

Capaz de prevenir diversas doenças, a cereja in natura é docinha e tem sabor incomparável, além disso, ajuda a combater a insônia e doenças cardiovasculares

Tamanho realmente não é documento quando se fala em cerejas. Pequeninas e de cor vibrante, esta fruta além de bonita aos olhos e perfeita para decorações em bolos e tortas, traz super-poderes incríveis para a saúde, como prevenir inflamações, doenças cardiovasculares, pressão arterial e até ajudar para uma noite mais tranquila de sono.

Então, que tal uma porção de cerejas antes de dormir? A melatonina, encontrada nestas frutinhas, permite um ritmo saudável no sistema nervoso central, promovendo a saúde do sono. Por isso, ela é muito indicada para pessoas que viajam constantemente e sofrem com as mudanças no fuso-horário.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, a cereja também está na lista das frutas que ajudam a prevenir o câncer. As fibras, vitamina C, carotenóides, antocianinas e flavonóides são substâncias antioxidantes que agem na prevenção da doença, comenta.

Rica em antocianinas, um antioxidante que combinado à outros protege os tecidos vasculares e o coração, a cereja previne ainda doenças cardiovasculares e a doença de Alzheimer, já que resguarda as células nervosas envolvidas nas funções neurológicas. Diante de tantos benefícios, fica ainda mais difícil resistir e não se entregar ao sabor da cereja e das maravilhosas receitas que ela faz parte.

Cereja americana

O Oba Hortifruti está trazendo mais uma opção para seus clientes: são as cerejas americanas, produzidas no Noroeste dos Estados Unidos região privilegiada onde se encontra as condições ideais de produção. Até a primeira quinzena de Agosto, estas delícias estão disponíveis nas lojas da rede, com total garantia de sabor, doçura e frescor, graças às técnicas e dedicação total dos produtores.

Águas limpas e puras do degelo das montanhas, solo vulcânico do círculo dos Vulcões e a combinação perfeita da temperatura e clima são encontrados nos Estados de Washington, Oregon, Montana, Idaho e Utah.
O tipo mais conhecido é a cereja Bing, que possui polpa firme e uma doçura de dar água na boca.

Torta caseira de cerejas e amêndoas

Rendimento: 8 porções

Ingredientes: 1/2 xícara de amêndoas fatiadas (divida a porção), massa folhada para uma forma redonda de 23 cm, 1 ovo batido, 4 xícaras de cerejas frescas do Noroeste dos Estados Unidos descaroçadas, 1/3 xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de maisena, 1 colher (chá) de canela em pó, 1/4 colher de chá de sal, 2 colheres (sopa) de vinho tinto, calda de vinho tinto (opcional).

Modo de preparo: Pique finamente 1/4 de xícara das amêndoas. Abra a massa num círculo de 40 cm e polvilhe as amêndoas picadas; enrole gentilmente para encorporar as amêndoas na massa. Transfira com cuidado para uma assadeira untada e forrada com papel manteiga, se preferir. Pincele com o ovo batido. Misture as cerejas, o açúcar, a maizena, a canela, o sal e o vinho. Coloque a mistura de cerejas na massa deixando uma borda de 10 cm. Levante as bordas da massa para cima e sobre a fruta, deixando um círculo de 13cm de cerejas expostas ao centro. Arrume a borda da massa para formar um círculo. Pincele a massa com o restante do ovo batido; polvilhe com o restante das amêndoas. Asse a 180ºC por 30 minutos ou até que a massa fique dourada e cheia de bolhas. Deixe descansar por 15 minutos antes de cortar. Se desejar, sirva com uma calda de vinho tinto regando cada porção.

Calda de vinho tinto: Combine 2 xícaras de açúcar e 1/3 de xícara de vinho tinto, misture bem. Rende 3/4 de xícara.

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Doce ou salgado, o fondue é ritual no Inverno

2011-07-21

Frutas, queijo e carne tornam da receita uma das melhores opções para aproveitar a estação do frio com muitos benefícios e sabor

Seja para reunir uma roda de amigos durante uma noite fria ou ser o menu principal de um encontro romântico, já é mania, o fondue aparece como uma receita simples e incrivelmente deliciosa. A palavra, que significa queijo fundido ou derretido, em francês, não se limita somente ao seu significado. A receita, de origem suíça, apresenta inúmeras combinações de frutas com chocolate que agradam a maioria dos paladares.

O kiwi, uva Itália ou rubi, morango, banana, maçã, melão e até amora, são algumas das opções que fazem do fondue doce, um sucesso em sabor. A nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda ressalta um segredo na preparação quanto ao uso da banana e maçã, Borrife suco de limão sobre estas frutas, isto evita que elas escureçam, sugere.

A sensação de conforto e bem estar não está somente em ver uma mesa repleta de frutas com aquele cheirinho de chocolate e a fumaça saindo da panela ainda quente; mas também nos benefícios que as frutas e o chocolate oferecem. O kiwi é rico em vitamina E: melhora o sistema imunológico e faz maravilhas para a saúde da pele; o morango auxilia na redução do colesterol e evita a prisão de ventre; e por fim, o chocolate, se consumido sem exageros, contém substâncias que estimulam o raciocínio e garantem disposição e alegria, reforça Priscila.

Para quem prefere as opções salgadas, o queijo é uma poderosa fonte de cálcio, que ajuda a fortalecer os ossos; já a carne é fonte de proteína e, por isso, acelera a recuperação muscular. Se a escolha for mais light e com menos calorias é só utilizar carnes magras, carne branca ou camarão - na hora do preparo, use azeite, ao invés do óleo. Outra sugestão para o fondue de frutas é prepará-lo com chocolate amargo, ótima combinação para uma receita deliciosa e muito saudável. Independente da preferência, o importante é aproveitar a estação e as delícias que ela oferece.

Fondue caseiro de queijo

Ingrediente: 50g de queijo gorgonzola, 150g de queijo emmental, 150g de queijo gruyere, 200g de queijo Minas padrão, 1 lata de creme de leite com soro, 1 dente de alho, 1/2 xícara (chá) de vinho branco, 1 pitada de noz moscada, 1 pitada de pimenta do reino, 1 baguete de pão italiano.

Modo de preparo: Rale todos os queijos e reserve. Na panela, pegue o dente de alho e passe por toda a superfície, só para dar gosto. Coloque a lata de creme de leite com soro e os queijos, misturando até derreter. Finalmente coloque o vinho e a noz moscada com a pimenta. A dica é servir com o pão italiano.

Fondue de Chocolate

Ingredientes: 400g de chocolate ao leite em barra, 100g de chocolate meio-amargo, 1 lata de creme de leite light, frutas picadas (banana, morango, uva, maçã).

Modo de preparo: Coloque o chocolate em um recipiente e leve ao fogo em banho Maria. Depois que o chocolate estiver derretido, despeje o creme de leite. A dica é deixar as frutas no congelador por aproximadamente 5 minutos. Mexa bastante o chocolate para não empelotar.

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Oba Hortifruti de Limeira promove degustação de vinhos nesta sexta, dia 15

2011-07-14

Evento será no dia 15, sexta-feira, e as inscrições podem ser feitas nos caixas das lojas

Para aquecer os dias frios do mês de julho, o Oba Hortifruti oferece uma carta especial de vinhos em suas lojas. Por isso, promove degustações periódicas que reúnem conhecimento e descontração, em um cantinho que exala bom gosto e paladar apurado. O próximo evento será no dia 15, sexta-feira, em Limeira, com a Importadora Épice.

A degustação será às 21h, e as inscrições podem ser feitas no caixa da loja no valor de R$ 30,00, até quinta-feira, dia 14; ou no valor de R$ 35,00, no dia do evento. O endereço é Rua Senador Vergueiro, 1070, no Centro para mais informações basta ligar: (19) 3404-1570.

A Importadora Épice importa vinhos de dez países diferentes e conta com mais de 200 rótulos. Conheça dois vinhos que farão parte da degustação:

Vinho Português "Vinhas de Prisco Branco"

Aromático e refrescante, este vinho é obtido através das melhores castas da região demarcada dos vinhos verdes. As notas cítricas e a acidez marcante o tornam extremamente agradável.

Vinho Argentino Alta Vista Premium Malbec

Um vinho estruturado, rico em notas de frutas vermelhas maduras e especiarias. 50% deste vinho estagiou em barricas de carvalho francês e americano por doze meses.

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Oba Hortifruti ultrapassa meta de arrecadações da Campanha do Agasalho

2011-07-11

Lojas dos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal arrecadam no total 14.820 peças

A Campanha do Agasalho 2011 do Oba Hortifruti mais uma vez superou as expectativas e, com isso, irá aquecer os dias de mais famílias carentes neste Inverno. Juntas, as lojas dos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal arrecadaram 14.820 peças, contra 11.500 do ano passado.

Muitas instituições já foram beneficiadas nas cidades de São Paulo, Campinas, Limeira, Americana, Sorocaba, Brasília e Belo Horizonte, onde têm lojas da rede. Entre as doações estão roupas, calçados, cobertores e outras peças. Graças ao empenho dos funcionários e a solidariedade dos nossos clientes que abraçaram a causa, com este resultado, ainda mais pessoas serão acolhidas este ano, comemora a gerente de marketing do Oba Hortifruti Flávia Quintanilha.

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Oba Hortifruti promove degustação de vinhos californianos em Limeira

2011-07-04

Inscrições podem ser feitas no caixa da loja até dia 7, quinta-feira

O vinho combina arte e paixão, além de ser uma fonte de prazer para muitos adeptos. Por este motivo é importante conhecer produtos de alta qualidade e experimentar diferentes paladares. No dia 8 de julho, sexta-feira, o Oba Hortifruti de Limeira, vai viajar pela Califórnia e apresentará alguns rótulos da região americana.

O evento será às 21h, com a importadora Wine Experience e as inscrições podem ser feitas no caixa da loja no valor de R$ 30,00, até quinta-feira, dia 7, ou R$ 35,00, na data do evento. As inscrições são limitadas. O endereço é Rua Senador Vergueiro, 1070, no Centro para mais informações basta ligar: (19) 3404-1570.

Conheça um pouco mais sobre os vinhos californianos que serão degustados:

FoxBrook Shiraz

Com a cor rubi, este vinho irá deixar seu paladar cheio de sabor de frutas frescas e viçosas, com um toque de carvalho e uma pitada de soja.
Álcool: 12,5% GL.

Avalon Cabernet Sauvignon

A riqueza deste vinho provém da variedade de suas uvas originárias de mais de 30 vinhedos da Califórnia. O aroma é de amora, cereja, cassis e anis com fumo, com leves notas de baunilha e cravo.
Álcool: 13,8% GL.

Crane Lake Zinfandel

De cor rica, com aromas de framboesa, ameixa e pimenta preta, aliado a sabores que incluem amora e cereja, este vinho é de surpreender, através de sua incrível textura.
Álcool: 12,5% GL.

Forestville Cabernet Sauvignon

Com ricos aromas de frutas vermelhas maduras, o doce cheiro e sabores de amoras e framboesas são misturados com um toque de terra e de carvalho, além do chocolate que persiste no final. Harmoniza bem com carnes, queijos e sobremesas de chocolate amargo.
Álcool: 12,5% GL.

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Propriedades terapêuticas do gengibre tornam o legume essencial para 4 sistemas do corpo

2011-06-20

Sabor e aroma inconfundíveis: o legume, rei da Festa Junina, ainda é sucesso na culinária e para quem quer emagrecer

Aromático e de sabor picante, o gengibre enfeitiça qualquer pessoa através de seus pratos típicos, receitas da culinária oriental e até preparações afrodisíacas. Impossível não se deixar levar pelo cheirinho que este legume característico da Festa Junina possui. Com uma vasta lista de propriedades terapêuticas, o legume também é conhecido por acelerar o metabolismo e ajudar na queima de gordura em 20%.

Entre os sistemas do corpo humano que ele atinge estão: respiratório, digestivo, circulatório e cerebral. Além disso, também alivia cólicas menstruais, aumenta a vitalidade e ainda tem ação bactericida, sendo um desintoxicante natural, comenta a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda.

Muito utilizado por profissionais que usam constantemente da voz, o gengibre é excelente para combater a rouquidão e asma. No sistema respiratório, ele ainda é um poderoso expectorante, diminuindo a congestão nasal e também agindo contra a doença asmática e rinite crônica.

Além do tradicional quentão, muito consumido nos meses frios de junho e julho, feito com a raiz macetada ou cortada em pedaços; o pó do gengibre origina diversos outros pratos, como: pastas, massas, cremes, molhos agridoces, sorvetes, sopas e caldos. Para fazer o pó em casa, basta cortar o gengibre em pedaços finos e deixá-los secando na sombra por uma semana. Depois é só bater em um liquidificador até que vire pó; a dica é polvilhar o pó do gengibre em receitas para dar um gostinho mais especial.

Para quem exagerar nas festas juninas, lá aparece o legume novamente: ajuda sarar a ressaca, enjoos, náuseas e vômitos; estimula a digestão e combate gases intestinais. Priscila também cita benefícios no sistema circulatório e cerebral. Pessoas com problemas de artrite e gota, pode usá-lo para diminuir dores musculares ele ainda fortalece o sistema nervoso, explica a nutricionista.

Frango ao creme de gengibre e maçã

Ingredientes: 500g de peito de frango cortado em cubos, 1 ½ cebola picada, 5 dentes de alho picados, 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, sal e pimenta à gosto, 4 maçãs picadas com casca, 2 colheres (sopa) de gengibre fatiado, cebolinha picada, 3 caixas de creme de leite.

Modo de preparo: Em uma frigideira, derreta bem a manteiga. Coloque o frango previamente temperado com sal e pimenta. Coloque na manteiga para dourar um pouco. Acrescente aos poucos a cebola e o alho, mexa muito bem. Após refogar, acrescente o gengibre e a maçã. Deixe refogar um pouco mais e acrescente o creme de leite e, por fim, a cebolinha picada.

Molho agridoce de gengibre

Ingredientes: 1 pedaço médio de gengibre (50g), 1 xícara (chá) de açúcar (180g), 4 colheres (sopa) de suco de limão (60 ml), 1 pitada de sal (1g), 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol.

Modo de preparo: Lave bem os gengibres, descasque e lave-os novamente. Rale e reserve. Em uma panela, coloque o açúcar e 1/2 xícara (chá) de água. Leve ao fogo e deixe por 10 minutos ou até começar a formar uma calda rala. Depois acrescente o gengibre, o suco de limão e o sal. Cozinhe por mais 12 minutos ou até ficar uma calda levemente encorpada. Desligue o fogo e transfira a mistura para um copo de processador. Vá adicionando aos poucos o azeite de oliva e bata por 30 segundos. Bom para servir com aves.

Quentão de Festa Junina

Ingredientes: 1.600ml de cachaça, 600ml de água, cascas de duas laranjas, casca de um limão, 50g de gengibre em pedaços pequenos, cravo da Índia à gosto, canela em pau à gosto, 1 maçã cortada em pedaços pequenos.

Modo de preparo: Em uma panela grande coloque o açúcar, as cascas de laranja e limão, o gengibre, o cravo e a canela. Quando o açúcar estiver derretendo adicione a cachaça e a água, deixando cozinhar por aproximadamente 25 minutos em fogo médio. Filtre e coloque os pedacinhos de maçã. Mantenha em fogo baixo após o preparo.

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Vinho tinto é o que mais combina para consumir no Inverno

2011-06-13

Ideal para dias mais frios, o vinho tinto é preferência por muitos apaixonados da bebida nesta época do ano

Nada melhor que uma boa taça de vinho para terminar o dia. Para os grandes apreciadores, degustar um vinho proporciona, além do prazer em sentir o sabor e o aroma da bebida, momentos de descontração e de relaxamento. Mas como saber qual tipo traz a melhor sensação de satisfação, dependendo do clima? O tinto por ser mais robusto, ou seja, apresentar um sabor mais vigoroso ou até potente, vai bem para ser consumido naqueles dias que o frio não quer dar trégua.

Para harmonizar, que tal uma carne grelhada? Vinhos tintos combinam muito bem com assados; por serem receitas um pouco mais gordurosas, eles aparecem para equilibrar! As proteínas e os taninos, presentes com maior destaque nos tintos, formam um belo casal. Uma excelente dica seria a receita de carne de carneiro assado, com alecrim e alho, harmonizado com Cabernet Merlot chilenos, Rioja Reserva ou Gran Reserva.

Segundo o sommelier do Oba Hortifruti Edmilsson Viana, o gosto da pessoa também deve ser levado em conta para definir o vinho da estação. Existem diferentes preferências, porém há fatores que contribuem para uma melhor escolha. Vinhos brancos mais ácidos, por exemplo, são refrescantes portanto ótimos para o Verão, explica o profissional.

A qualidade da produção depende de como as uvas são cultivadas. Regiões da Europa, América do Norte e Sul, e Austrália são alguns dos locais que são reconhecidos pela produção do vinho tinto.

Como conservar seu vinho

O vinho é uma bebida viva e que está em processo de constante evolução. Por isso, alguns cuidados para a sua conservação são essenciais. O sommelier Edmilson lembra que nem todos têm potencial de guarda. Se a pessoa pretende guardá-lo para uma ocasião futura, a dica é comprar um vinho com esta propriedade e conservá-lo da maneira mais adequada, comenta.

O modo mais correto de armazenar a bebida, quando não se tem uma adega climatizada, é guardá-la em local seco, de preferência com pouca luz, longe de fontes de calor e distante de ambientes com ruídos e vibrações. Deve ser acondicionada na posição horizontal, estando sempre em contato com a rolha e evitando o ressecamento dela; ao manter a rolha úmida impede-se a entrada de oxigênio. Estas dicas prolongam e preservam as características do vinho por mais tempo.

Na hora da compra, é importante adquirir o rótulo em lugares que tenham um cuidado especial com o vinho. O Oba Hortifruti conta com 7 lojas que possuem adegas climatizadas e atendimento de sommelier para ajudar na hora da compra. As lojas do Morumbi, Moema, Butantã e Tatuapé, em São Paulo; Vila Nova, em Campinas; Limeira e Sorocaba contam com este serviço especial.

Sugestão para jantar

Dica de harmonização do sommelier Edmilson Viana:

Entrada:

Carpaccio de salmão com alcaparras e lascas de parmesão
Harmonizado com Gran Reserva Tarapacá Sauvignon Blanc

Prato principal:

Risotto de camarão e queijo gorgonzola
Harmonizado com Reserva Pinot Noir Viña Mar.

Acompanhamento:

Filé mingnon al vino rosso e purê de batatas
Harmonizado com Vinho Italiano Barbera d Asti Lívio Pavese.

Sobremesa:

Pêssegos frescos ao toque de mel
Harmonizado com Vinho Licoroso Salton Intenso.

Risoto de camarão e queijo gorgonzola

Ingredientes: 2 litros de água, 1 tablete de caldo de carne, 2 tabletes de caldo de legumes, 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal, 1 cebola pequena bem picada, 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo, 1 xícara (chá) de martini seco, 400g de camarão limpo pré-cozido, 200g de queijo gorgonzola picado.

Modo de preparo: Faça um caldo com a água, o caldo de carne e os de legumes. Derreta 2 colheres de manteiga, acrescente a cebola e refogue um pouco. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco. Adicione o martini seco e mexa bem. Adicione aos poucos o caldo que foi preparado (2 a 3 conchas de cada vez), mexendo sempre, cuide para não pegar no fundo da panela. Quando o arroz estiver "al dente", teste o sal, acrescente o camarão e as outras 2 colheres de manteiga e mexa por 1 minuto. Polvilhe o gorgonzola picado por cima de todo o risoto, tampe a panela e desligue o fogo. Espere 5 minutos antes de servir para que o queijo gorgonzola derreta. Nunca deixe o secar todo o caldo durante toda a preparação.

Receita pode ser harmonizada com o vinho Reserva Pinot Noir Viña Mar.

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Oba Hortifruti participa de evento enogastronômico, em Limeira

2011-06-07

Degustação de vinhos, harmonizada com pizzas, acontecerá no dia 9 de junho, próxima quinta-feira

Uma pausa para o conhecimento e o prazer - os apaixonados por vinho irão adorar este encontro. Na próxima quinta-feira, dia 09, às 20h, a Forneria Maverick irá promover um evento enogastronômico. Os vinhos serão apresentados pelo Oba Hortifruti de Limeira através do sommelier de sua adega Edmilson Viana. Na ocasião, serão harmonizadas as pizzas de Taccino, Shimeji, 4 queijos e Vesúvio.

A ideia é promover um momento de descontração, em que as pessoas se divirtam e apreciem ainda mais o paladar dos vinhos, comenta Edmilson. Os participantes poderão contar com uma enocultura diversificada: vinhos da Califórnia, África do Sul, Nova Zelândia e Austrália fazem parte da lista.

O evento será na Forneria Maverick que fica na Rua Paschoal Marmo, 908, em Limeira, no valor de R$ 65,00 por pessoa. A compra do convite pode ser feita pelo telefone (19) 3443.2276, com Everton. A adega do Oba Hortifruti em Limeira fica na Rua Senador Vergueiro, 1080, Centro.

Serviço:

Degustação Forneria Maverick
Data: 09/06 (quinta-feira)
Horário: 20h
Local: Rua Paschoal Marmo, 908 Limeira SP
Convite: R$ 65,00

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Caldos ajudam a manter o corpo hidratado no Inverno

2011-06-02

Para aquecer os dias frios e continuar com a ingestão de líquidos, caldos de legumes, verduras e carnes pode ser uma saída

Sentir menos sede no Inverno é unânime. A ingestão de menos líquidos nesta época do ano é comum, já que o corpo gasta menos energia e não perde tanta água na transpiração. Porém, esta falsa sensação pode prejudicar as atividades regulares do organismo - para isso os caldos aparecem como uma boa alternativa.

A melhor opção é preparar caldos a base de verduras, legumes e até frutas. Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, além de manter o corpo aquecido, eles oferecem uma grande oferta de nutrientes com redução no valor calórico. Uma dica é incrementar a preparação com queijos brancos e carnes magras, como peito de frango e peito de peru; deixa a receita leve e ainda mais saborosa, comenta.

Para acompanhar essas delícias um vinho cai muito bem! Já as pessoas que não consomem bebida alcoólica, podem optar por chás ou sucos cítricos, como de laranja, abacaxi e limão.

Praticidade na hora do preparo

Picar legumes para receitas de sopas e caldos, as vezes, pode levar algum tempo e render um trabalho extra. Por isso, seguindo a tendência de oferecer mais praticidade e rapidez no preparo dos alimentos, o Oba Hortifruti conta com mais de 280 tipos de produtos pré-lavados. Entre eles estão um mix de legumes já picados e prontos para o consumo.

Alguns exemplos são o Kit Sopa Oba, que contem abóbora cabotia, batata, cenoura, inhame, mandioca e mandioquinha e a Sopa de legumes, que contem chuchu, cenoura, vagem, abobrinha brasileira e abóbora cabotia. Existem ainda muitas outras combinações que agradam diversificados gostos e facilitam o dia-a-dia corrido de quem busca mais praticidade.

Sopão Oba

Ingredientes: 1 bandeja SOPÃO Oba, 500g de carne peito de frango, sal e pimenta do reino à gosto, 1 colher (sopa) de óleo, 1 cebola, água para cozinhar os legumes.

Modo de preparo: Em uma panela com água coloque o óleo, os temperos, a cebola picada, e os ingredientes já picados da bandeja SOPÃO Oba. Reserve. Em uma outra panela com óleo, coloque os cubos de peito de frango e mexa constantemente até ficarem levemente dourados. Misture tudo e deixe levantar fervura, no fogo baixo. Sirva a seguir.

Caldo de Mandioca

Ingredientes: 500g de mandioca cozida, ½ envelope de sopa creme de cebola da Knorr, 1/2 litro de leite, 250g de bacon cortados em cubinhos, 250g de carne seca cortados em cubinhos, 250g de linguiça calabresa cortados em cubinhos, sal à gosto, azeite, 1 cebola, 1 dente de alho e cheiro verde à gosto.

Modo de preparo: Dissolva o pó da sopa creme de cebola no leite. Depois acrescente a mandioca e bata tudo no liquidificador até obter um creme liso. Em uma panela, refogue o alho, a cebola e todos os salgados até que fiquem bem douradinhos e cozidos. Despeja o creme. Após começar a ferver apague o fogo e acrescente o cheiro verde.

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Coentro e alho-poró: antiinflamatório e antibiótico naturais

2011-05-25

Utilizados para temperar carnes, sopas e molhos, estes alimentos, além de dar um gostinho especial na comida, previnem possíveis problemas de saúde

Há quem acredite que o sucesso de um bom prato depende dos temperos com que ele é feito. Afinal, eles são os responsáveis pelo sabor final e pelo toque especial da receita. O coentro e alho-poró fazem parte de um cardápio gostoso e ainda são fundamentais para evitar alguns problemas de saúde, apresentando propriedades antiinflamatórias e antibióticas, respectivamente.

Para quem sofre de colesterol e diabetes, o coentro é um ótimo aliado; ele pode ser usado em pratos como o guacamole e a moqueca. Já as folhas do alho-poró enriquecem o paladar de sopas e caldos, e o caule, normalmente, é utilizado para diversas preparações, como rondelle, patês e risotos.

Do mesmo gênero do alho e da cebola, o alho-poró possui folhas longas, largas, suculentas e verdes, com talo branco e comestível. Ele ainda auxilia na digestão, sendo uma planta diurética e laxante. Sua propriedade vermífuga também permite eliminar vermes que vivem como parasitas no intestino, explica a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda.

Para saber se estes alimentos estão fresquinhos, observe se as folhas estão verdes e em bom estado. O alimento bom para ser consumido deve estar firme e brilhante. A dica é deixar o coentro sob refrigeração para a durabilidade ser ainda maior, comenta Priscila.

Molho de manga e coentro

Ingredientes: 1 maço de coentro picado, 1 unidade de manga média, 1 unidade de cebola média, 2 colheres (sopa) de vinagre tinto, 5 colheres (sopa) de azeite de oliva, sal à gosto.

Modo de preparo: Limpe o coentro e separe os talos mais duros. Use somente os mais macios e as folhas. Lave a manga, descasque-a e pique em pedaços pequenos. Faça o mesmo com a cebola. Coloque na tigela o coentro, a manga, a cebola, o azeite de oliva, o vinagre e o sal. Misture bem. Ideal para servir com aves.

Souflê de alho poró

Ingredientes: 1 colher (sopa) de margarina light, 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 xícaras (chá) de alho poró em rodelas, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 4 gemas, 4 claras em neve, sal à gosto.

Modo de preparo: Cozinhe as rodelas de alho-poró no leite por 5 minutos e depois separe e reserve o leite. Em uma panela derreta a margarina, junte a farinha de trigo e mexa bem. Junte lentamente o leite até engrossar. Adicione o sal e o alho-poró. Deixe esfriar, junte as gemas e por último as claras. Despeje em um refratário untado com margarina e leve ao forno por 30 minutos ou até ficar dourado. Se quiser pode polvilhar queijo ralado antes de levar ao forno. Sirva em seguida.

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Oba Hortifruti inicia Campanha do Agasalho 2011

2011-05-18

Até 21 de junho, a meta é superar os números do ano anterior, com mais de 11.500 doações

Oba! Solidariedade não tem limite, este é o tema da Campanha do Agasalho Oba Hortifruti 2011. A intenção é ultrapassar o total do ano passado e bater a meta de 11.500 doações, entre agasalhos (roupas), cobertores e sapatos. Os pontos de coleta serão nas 29 lojas da rede, nos Estados de São Paulo, Belo Horizonte e Distrito Federal, até dia 21 de junho.

O trabalho em conjunto, entre o Oba, clientes e também amigos e familiares, pode render bons frutos de solidariedade e levar mais calor para quem precisa, comenta a gerente de marketing do Oba Hortifruti Flávia Quintanilha.

Todas as peças arrecadadas serão encaminhadas para entidades assistenciais nas cidades de Campinas, Americana, Limeira, Sorocaba, São Paulo, Belo Horizonte e Brasília.

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Oba Hortifruti comemora aniversário com sorteio de um Mercedes

2011-05-09

Campanha de 32 anos da rede vai até julho e ainda sorteará 5 ipads

Oba! Seu carrinho vai virar um carrão!. Este é o mote da campanha de aniversário do Oba Hortifruti, que este ano vai sortear um Mercedes C180 0km. Cada R$50,00 em compras vale um cupom eletrônico, que deverá ser cadastrado no site www.promocoesoba.com.br. A promoção, válida para todas as lojas da rede, vai até 31 de julho e ainda sorteará 5 ipads.

No ano anterior, a Campanha de Aniversário foi um sucesso e sorteou uma BMW. Em 2011, completando 32 anos, o cenário evolui ainda mais, com 29 lojas distribuídas no Estado de São Paulo (Campinas, São Paulo, Limeira, Americana e Sorocaba), Minas Gerais (Belo Horizonte) e Distrito Federal (Brasília). São mais de 20 mil m² de área de venda e três mil colaboradores.

Maior rede de hortifrutis do País, o Oba deixou de ser um simples sacolão e hoje oferece mais de 12 mil itens, sendo 300 somente de hortifruti. São diversos produtos e serviços que garantem mais praticidade, sabor e saúde ao dia-a-dia do cliente. Ao longo do tempo tornou-se referência, sendo fonte de informação para quem procura bons hábitos alimentares e esportivos, pois mantém em seu calendário, degustações de vinhos, a Corrida Oba e diversas campanhas promocionais que incentivam a saúde, bem-estar e uma boa gastronomia.

Além dos produtos de hortifruti, o Oba conta com outros setores. O açougue, por exemplo, oferece cortes especiais como cordeiro, pato e javali. A adega conta com mais de 600 rótulos, entre vinhos nacionais e importados. A rede oferece, também, produtos de mercearia, peixaria, floricultura, frios e laticínios, padaria, lanchonete e importados. A loja do bairro Moema, em São Paulo, conta com um restaurante que oferece, diariamente, no almoço e jantar, pratos quentes e frios, definidos por um chef de cozinha.

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Consumido na quantidade certa, o cálcio evita a osteoporose

2011-04-26

Além do leite, vegetais verde-escuros, peixes e frutas são ricos no mineral

A osteoporose é uma doença que assombra a maioria das mulheres, principalmente no período da menopausa. Por isso, para evitar problemas no futuro, é necessário consumir a quantidade diária de cálcio corretamente, de preferência até aos 35 anos: período que a absorção pelo organismo é ainda mais rápida.

Quando se fala em alimentos com cálcio logo se lembra do leite e seus derivados. Mas há outras opções que podem substituir e ajudar a completar a dose diária recomendada (1000mg para adultos): os vegetais verde-escuros, como o brócolis e a couve manteiga; os peixes, como a sardinha e o salmão; e as frutas, como o figo e damasco.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda uma dica é esperar duas horas para ingerir leite e seus derivados depois de comer alimentos que contenham ferro, como a carne vermelha, por exemplo isso porque o ferro dificulta o aproveitamento do cálcio pelo organismo. Outro cuidado é consumir alimentos com cálcio de maneira fracionada durante o dia, pois o mineral tem um limite máximo de absorção por vez, comenta.

Confira, na tabela abaixo, a quantidade de cálcio que tem em cada um destes alimentos:

Porção (100gr) do alimento - *cálcio (mg)
Amêndoa - 254mg
Damasco - 141mg
Figo - 125mg
Brócolis, folhas - 513mg
Couve-manteiga - 330mg
Castanha do Pará  - 192mg
Farinha de soja - 324mg
Flocos de cereais  - 550mg
Leite condensado - 262mg
Leite de vaca desnatado - 124mg
Leite integral  - 909mg
Queijo prato - 1.023mg

A vitamina D é responsável por ajudar a absorver ao máximo o cálcio; o mineral além de evitar problemas com os ossos e cartilagens, regula a digestão, o metabolismo, e a ajuda na cicatrização de feridas.

Osteoporose e as mulheres

O Estudo Brasileiro de Osteoporose BRAZOS: Brazilian Osteoporosis Study aponta que nove em cada dez mulheres brasileiras não consomem a quantidade de cálcio recomendada para suprir as necessidades do organismo.

Uma das possíveis consequências dessa deficiência na ingestão do nutriente é a incidência da osteoporose - uma doença silenciosa, caracterizada pela fragilização dos ossos, que já afeta 10 milhões de pessoas no Brasil. De acordo com o BRAZOS, uma em cada três mulheres acima dos 50 anos está propensa a desenvolver a doença.

Campanha Dia das Mães Oba Hortifruti e Danone

Pensando na saúde das mulheres, o Oba Hortifruti preparou uma surpresa para as mães que passarem pelas lojas da rede: nas compras acima de 50 reais contendo um dos produtos Danone Activia ou Actmel - o cliente ganha uma unidade do iogurte Densia, lançamento da Danone, que é enriquecido em cálcio e vitamina D.

Um pote do produto (100g) tem 50% da recomendação diária de ingestão de cálcio, com 0% de gorduras e sem adição de açúcar. O iogurte alia sabor e saúde em duas opções: morango e aveia, agregando ainda mais qualidade de vida aos consumidores.

A ação vai até dia 8 de maio ou enquanto durarem os estoques. O cliente deve pegar seu brinde na geladeira e levá-lo ao caixa, sendo que os cupons não serão cumulativos.

Molho de iogurte para salada

Ingredientes: 1 pote de iogurte natural Danone (100g), suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de orégano, 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 dente de alho, sal à gosto.
Modo de preparo: Esprema o limão e pique o alho. Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Se quiser, acrescente um pouco de água para diluir o molho. Sirva com a salada.

Vitamina de iogurte
Ingredientes: 1 copinho de iogurte Densia (100g) sabor morango, a mesma medida de leite, 1/2 banana sem casca
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva logo em seguida.

Sorvete de iogurte com limão e leite condensado
Ingredientes: 1 lata de leite condensado light, 1 pote de iogurte desnatado Danone (100g), 1/2 xícara (chá) de suco de limão, 1 colher (sobremesa) de raspas de limão.
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos sem parar. Leve ao freezer em forminhas de sorvete e esperar gelar.

Sobre o Oba Hortifruti

O Oba desenvolve diversas ações junto a seus clientes e parceiros, como ofertas semanais e degustações de vinhos em suas lojas. A rede oferece, também, serviço de atendimento com nutricionistas, que atuam junto aos clientes, com informações sobre alimentação saudável. E mantém o projeto Vitaminics, teatro de fantoches apresentado em escolas.

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Mais atraentes, as mini frutas, legumes e verduras têm sabor e textura diferenciadas

2011-04-20

As miniaturas, além de serem mais práticas, encantam as crianças e são tendências na gastronomia

Você já imaginou um abacate que caiba perfeitamente na palma da sua mão? Diferente aos olhos, as miniaturas de frutas, legumes e verduras causam grande curiosidade e já ganharam a preferência de muitos consumidores exigentes. Segundo a nutricionista Lívia Nogueira do Oba Hortifruti elas são mais saborosas e possuem uma textura que realçam a sua cor, como por exemplo, as cenouras baby, que têm coloração intensa e chamam a atenção pela estética.

Estes alimentos são naturalmente adocicados e possuem um visual mais atraente, que conquistam as crianças pelo seu tamanho e dão charme à gastronomia, comenta Lívia. Na maioria das vezes, eles são vendidos higienizados e embalados em pequenas porções, prontos para o consumo, atendendo quem busca uma alimentação saudável e ao mesmo tempo prática.

Mas qual o segredo para produzir essas frutinhas com tamanha perfeição? Grande parte das variedades de miniaturas é produzida a partir de sementes híbridas, geneticamente melhoradas e a colheita costuma ser bastante rígida, pois o padrão estético de venda é muito cobrado.

Praticidade + bem-estar no Oba Hortifruti

Já pensou em uma salada feita com estas delícias? No Oba Hortifruti é possível encontrar uma enorme variedade de mini-FLVs, entre os principais estão: alface, tomate, pepino, berinjela, milho, laranja kinkan, pera, abacate e a cenoura baby.

Estes produtos tornam-se opções práticas para serem consumidos fora de casa, pela facilidade de armazenamento e transporte, gerando bem-estar e conforto no dia-a-dia.

Mini cenouras caramelizadas

Ingredientes: 1 pacote de 250g de mini cenouras, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo: Colocar numa frigideira o açúcar e a manteiga até obter um caramelo claro. Juntar as mini cenouras, que soltarão um pouco de água. Deixe secar até que as mini cenouras fiquem brilhantes. Acompanha carnes grelhadas.

Penne com mini cebolas ao creme de vodka

Ingredientes: 1 pacote de 250g de mini cebolas, 1 lata de creme de leite, 1/2 xícara (chá) de vodka, 1 xícara (chá) de molho de tomate, 2 colheres (sopa) de azeite, 500g de macarrão penne, sal e pimenta à gosto, uma pitada de açúcar.

Modo de preparo: Coloque as mini cebolas em água fervente por 3 minutos. Escorra, deixe esfriar e retire a pele, deixando a parte da raiz. Cozinhe até que fiquem transparentes. Adicione o molho de tomate, a pitada de açúcar e deixe cozinhar por 15 minutos. Adicione o sal, a pimenta e a vodka. Junte o creme de leite e mexa até o molho ficar bem quente. Cozinhe o penne al dente e incorpore o molho.

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Leite, azeite e ervas auxiliam na preparação do bacalhau

2011-04-14

Apresentado em pratos como um nobre pescado e famoso pela receita do bolinho de bacalhau, o peixe é destaque em almoços familiares, bares e botequins

Trazido pelos portugueses desde a época do descobrimento, o bacalhau virou preferência nacional e é figura garantida nas mesas de restaurantes finos, apresentado como um nobre pescado, ou em bares e botequins, representado pelo famoso bolinho de bacalhau. Mas qual a melhor forma de prepará-lo em casa? Já pensou em colocar o bacalhau imerso ao leite ou temperá-lo com azeite e ervas horas antes do preparo? Estas dicas parecem estranhas, mas fazem toda a diferença para o sabor final.

Retirar a pele do bacalhau pode render um trabalho extra, portanto para otimizar este tempo uma boa dica é retirá-la quando ele ainda está salgado e seco. Basta levantar a pele em uma das extremidades e puxar firmemente, comenta a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda.

Para apurar o paladar do peixe, de acordo com a receita, deixe-o temperado com azeite e ervas ou submerso no leite durante pelo menos duas horas antes e iniciar a receita; este segredo amacia a carne e a deixa ainda mais saborosa.

O cozimento do bacalhau também auxilia em dois aspectos: na hora de retirar as espinhas e na preparação do prato à brasa. O ponto da receita fica um sucesso se tiver um pré-cozimento, antes de ser colocado no forno diretamente, explica Priscila.

Desfiado, em posta, assado ou ao molho, uma boa dica faz toda a diferença na hora de preparar este peixe. Presença confirmada em festas familiares e feriados cristãos, como a Páscoa e Natal, ele é fonte de ácidos graxos do tipo ômega 3 e ômega 6, que favorecem o desenvolvimento do sistema imunológico e contribuem para a redução dos níveis de colesterol e triglicérides.

Como escolher o melhor produto

No Oba Hortifruti o bacalhau pode ser encontrado já sem a pele - o que facilita o momento antes da preparação; os clientes ainda podem optar por comprar somente o lombo ou o peixe desfiado sem espinhas. Tanto a peça completa como as outras opções vêm embaladas e fresquinhas para o consumo.

Na hora de comprar o bacalhau salgado deve-se escolher aquele que não apresenta mau cheiro, que tenha coloração clara e não esteja amarelado. Dê preferência àqueles que tenham menos manchas de sangue.

Já o bacalhau fresco congelado não pode apresentar manchas roxas, pretas ou amarelas, deve apresentar uma coloração clara, quase branca. É importante observar também se os olhos estão brilhantes e se a textura não está mole. Faça o teste: aperte um pedacinho do peixe e observe se volta logo ao normal. Se ficar afundado por muito tempo o peixe não está fresco.

Bacalhau ao molho de mostarda e Vinho do Porto

Ingredientes: 3 postas de bacalhau fresco ou dessalgado, Gadus murhua ou Gadus macrocephalus encontrados no Oba Hortifruti - 100ml de vinho do Porto, 2 dentes de alho, 1 colher (chá) de mostarda, 8 camarões grandes crus descascados, farinha de trigo para polvilhar, 50g de manteiga, 400ml de creme de leite, sal e pimenta do reino à gosto.

Modo de preparo: Lave o bacalhau. Cozinhe-o ligeiramente, escorra, lave novamente e retire as espinhas principais sem desmanchar as postas. Passe as postas, uma a uma, pela farinha e frite-as de ambos os lados, em fogo médio, usando a manteiga quente. Retire. Tempere os camarões com sal e pimenta e frite-os na gordura que ficou. Reserve em um recipiente e nesta mesma panela junte o alho espremido, o creme de leite, vinho do Porto, mostarda e deixe ferver. Adicione as postas de bacalhau e os camarões, deixe apurar sobre o fogo e depois sirva. Pode acompanhar arroz branco e batatas coradas.

Bacalhau gratinado

Ingredientes: 2 postas de bacalhau fresco ou dessalgado Gadus murhua ou Gadus macrocephalus encontrados no Oba Hortifruti, 1 pimentão vermelho sem pele, 100g de azeitonas pretas, 3 batatas inglesas cortadas em nozetes, farinha de rosca e manteiga para gratinar, salsa picadinha para salpicar, azeite de oliva extravirgem.

Modo de preparo: Lave o bacalhau. Ferva até que fique macio e não desmanche. Escorra-o. Retire as espinhas sem desmanchar as postas. Faça pequenos e leves cortes acompanhando o desenho natural do peixe. Pincele manteiga em toda a superfície, polvilhe a farinha de rosca por cima e depois espalhe pequenos pedaços de manteiga em toda a superfície. Leve ao forno para dourar. Assim que estiver pronto, monte o bacalhau sobre as rodelas de pimentão sem a casca. Frite ligeiramente as batatas na manteiga e coloque-as em volta do bacalhau, enfeite com azeitonas pretas e salpique a salsa. Sirva com arroz branco.

Sobre o Oba Hortifruti

Com experiência de 32 anos, a rede especializada em hortifruti além de oferecer ao seu cliente frutas, legumes e verduras com variedade e alta qualidade, acrescenta aos seus produtos saúde, gastronomia e bem-estar. Tudo isso porque detém conteúdo formador de opinião que incentiva bons hábitos alimentares e esportivos. O Oba acredita que o gostoso da vida é alimentar-se saudavelmente, com sabor, aroma e, principalmente, prazer. Ainda conta com atendimento de nutricionistas pelas redes sociais: Facebook e Twitter.

Faz parte do calendário anual do Oba Hortifruti: degustações de vinhos nas lojas, campanhas promocionais aos clientes, Corrida Oba e o Projeto Vitaminics. Atualmente, possui 29 lojas nos Estados de São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal e tem os seguintes setores: Frutas, verduras e legumes (o principal), pré-lavados, açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante.

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Corrida Circuito Saúde Oba reuniu mais de 2 mil atletas em Campinas

2011-03-28

Neste domingo (27), a Av. Norte Sul reuniu saúde, esporte e alegria; Após os 8km de corrida, os participantes se deliciaram com uma mesa de frutas com 22m de comprimento e muita água de coco

Mais de 2 mil pessoas prestigiaram a Corrida Circuito Saúde Oba, promovida pelo Oba Hortifruti, neste domingo (27), na Av. Norte Sul, em Campinas. O percurso de 8km, na sua maioria plano, foi repleto de animação e muita hidratação, com um DJ na arena da prova para alegrar ainda mais o clima. Na chegada, os participantes foram recepcionados com uma mesa de frutas com 22m de comprimento e água de coco geladinha.

Os patrocinadores abrilhantaram o evento através da distribuição de brindes e sorteios. Estavam presentes a Sadia, Nestlè e Maturatta. Os participantes receberam os kits de corrida contendo squeezes da Fórmula Academia, bolsa térmica da JBS, barra de cereal Nutry, livro de receita e quebra-cabeça do Oba Hortifruti, entre outros brindes.
A largada foi na praça Arautos da Paz, às 8h, seguindo dois percursos diferenciados: 6km para caminhada e 8km para a corrida. Todos puderam participar do alongamento realizado antes da saída: momento de ansiedade e que relaxou os atletas para iniciar a prova.

Com aproximadas 400 pessoas, a ala VIP contou com cuidados especiais e lounges recheados de gente bonita e saudável: frutas, drinks e frios da Sadia fizeram parte do menu. Nos camarotes não faltou descontração, momentos para uma conversa e também um descanso mais tranqüilo: uma equipe do Spa Cambuí fazia massagem relaxante nas pessoas que circulavam.

O evento pretende tornar-se parte do calendário esportivo de Campinas. A prova é diferenciada e vem para mostrar que praticar esportes e alimentar-se saudavelmente é algo gostoso e que dá muito prazer, comenta a gerente de marketing do Oba Hortifruti, Flávia Quintanilha.

A ciclofaixa, inaugurada pela Prefeitura Municipal de Campinas no início deste ano, por meio da EMDEC e a Secretaria de Esportes e Lazer, funcionou normalmente durante a prova e pode contar com o charme dos ciclistas que pedalaram no trecho. Por meio deste incentivo ao esporte, o evento despertou ainda mais curiosidade e estimulou a participação da população de Campinas e região.

Os primeiros colocados, José Magno dos Santos (masculino) e Andrea Celeste da Silva Ribenites (feminino), receberam o prêmio de 2 mil reais cada um. A segunda posição 1.200 reais; terceira: 1 mil reais; quarta: 500 reais e por fim a quinta colocação, 300 reais.

Confira os classificados masculinos e femininos:

Classificação dos 5 primeiros colocados
Categoria Masculina
1º lugar: José Magno dos Santos - Equipe Orcamp - Unimed.
2º lugar: Uwezo Lukinga
3º lugar: Francisco Ribamar de Souza
4º lugar: José Rodrigues da Fonseca - Equipe Bioração
5º lugar: Edson Tiburcio Alves - Equipe: Sucos Nanico

Categoria Feminina
1º lugar: Andrea Celeste da Silva Ribenites
2º lugar: Jaciane Barroso Araujo
3º lugar: Franciely de Oliveira da Silva
4º lugar: Maria José Alves
5º lugar: Marli Maria dos Santos Liborio - Equipe AAPA

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Bolo de Páscoa compõe as delícias desta época

2011-03-23

O segredo de uma massa macia faz diferença para o sucesso dos bolos de frutas e chocolate

Produtos como o bolo de Páscoa chamam a atenção dos consumidores mais exigentes. Na hora de escolher as sobremesas que eles irão se deliciar ou até presentear neste período, o mercado é aquecido pelas vendas de produtos diferenciados, como os bolos de frutas e chocolate.

Seguindo o sucesso do Panettone Oba, o Oba Hortifruti caprichou na novidade deste ano e lançou o Bolo de Páscoa. O segredo da massa macia e mais molhadinha é o 0% de gordura trans e fermentação natural que, além de permitir uma maior durabilidade do produto, aumenta a maciez da massa, deixando-a ainda mais gostosa. Esses diferenciais tornam o sabor e aroma inigualáveis, comenta a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda.

São dois sabores de 500g para agradar os variados gostos: Bolo de Páscoa Chocolate, recheado com gotas exageradas de chocolate, e ainda aquela cobertura bem cremosa, e Bolo de Páscoa Frutas, com laranja, mamão e cidra compondo as frutas cristalizadas.

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Oba Hortifruti tem inscrições esgotadas para a corrida

2011-03-23

Evento que será neste domingo, dia 27, alcança limite máximo de participantes

A Corrida Circuito Saúde Oba finalizou com sucesso as inscrições para o evento deste domingo, dia 27. O total ultrapassou mais de 2 mil atletas, que vão desfrutar de uma mesa de frutas com 22m de comprimento, muita água de coco gelada e animação garantida.

As inscrições foram abertas no início de fevereiro e desde então gerou curiosidade das pessoas de Campinas e região. A largada será na Praça Arautos da Paz, no Taquaral, às 8h. Atletas profissionais ou amadores vão participar em duas modalidades: corrida de 8km ou caminha de 6km.

Os participantes receberão um kit de corrida que deve ser retirado nos dias 24, 25 e 26, nas lojas do Oba Hortifruti da Rua Carolina Florence, nº300, em Campinas, São Paulo, Sorocaba, Limeira ou Americana, das 10h às 18h.

O kit conterá camiseta com o tamanho que preferir e número de identificação impresso no peito mais brindes diversos. O chip de cronometragem deve ser retirado no dia da corrida e todos receberão medalhas ao término da prova.

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Oba Hortifruti de Limeira promove degustação de vinhos

2011-03-23

Inscrições podem ser feitas nos caixas da loja; evento acontecerá no dia 24, quinta-feira

O vinho combina arte e paixão, além de ser uma fonte de prazer para muitos adeptos. Para os amantes da bebida, o Oba Hortifruti vai promover uma degustação de vinhos da Vinícola Villa Francioni na adega da loja de Limeira, no dia 24 de março, quinta-feira.

O evento será às 21h, e as inscrições podem ser feitas no caixa da loja no valor de R$ 25,00, até quarta-feira, dia 23; ou no valor de R$ 35,00, no dia do evento. O endereço é Rua Senador Vergueiro, 1070, no Centro para mais informações basta ligar: (19) 3404-1570.

O vinho Villa Francione Rosé merece destaque: importado da França, possui a garrafa em forma de quadrado e rolha 100% cortiça, que agregam requinte para um estética elegante, o que faz toda a diferença. O processo de engarrafamento é automático e sem contato humano.

Conheça um pouco sobre alguns rótulos:

Villa Francioni Chardonnay: Aroma de abacaxi maduro misturado com peras e amêndoas. Harmonização perfeita com aves e frutos do mar, como lagosta.

Villa Francioni Rosé: Com aromas delicados de frutas e flores, é leve, delicado e com uma acidez incrível. Harmonização se dá com canapés e frutos do mar como ostras e camarão.

Vinho Tinto Villa Francioni: Possui aroma complexo, com toques de chocolate amargo, frutas negras, cereja e tabaco. Harmoniza com carnes de javali e pato, e molhos mais fortes, com exceção da pimenta.

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Oba Hortifruti de Brasília inicia campanha promocional de Páscoa

2011-03-23

Campanha OBAcalhau vai até dia 24 de abril e conta com um Livro de Receitas

O Oba Hortifruti de Brasília não fugiu da tradição e já iniciou a Campanha OBAcalhau 2ª Edição para o ano 2011, que irá até dia 24 de abril. Nas compras acima de R$ 150,00 o cliente será premiado com um Livro de Receitas com bacalhau e dicas de cozinha.

Além de levar um produto com procedência garantida pelo Oba, o cliente poderá aproveitar as sugestões de como prepará-lo através do livro de receitas, que tem dicas incríveis.

Mundialmente apreciado, o peixe tem uma história milenar e já veio para o Brasil com os portugueses, ainda na época do descobrimento. Desde então, ele não falta na mesa dos brasileiros e é um prato que traz aroma e sabor especiais.

Como preparar o bacalhau

O peixe favorece a redução de problemas cardiovasculares, melhora as funções mentais e visuais, além de ajudar no desenvolvimento dos ossos e na manutenção da pele.

Para dessalgar o bacalhau, confira algumas dicas:

- Corte o bacalhau em postas e deixe-as submersas em uma bandeja com um fio dágua por dez minutos.

Coloque o recipiente com o bacalhau na geladeira.

Dessalgue o bacalhau dentro da geladeira, pois assim ele ficará mais consistente. Com água gelada, o alimento não exalará cheiro algum e, também, não correrá o risco de estragar. A água deve ser trocada frequentemente.

O tempo médio para o dessalgue e a frequência da troca da água dependem da espessura das postas de bacalhau:

Postas normais: 24h Trocar a água de 6 em 6h
Postas grossas: 40 horas Trocar a água de 8 em 8h
Postas muito grossas: 48 horas - Trocar a água de 8 em 8h
Bacalhau desfiado: 6 horas Trocar a água de 3 em 3 horas

Salada de soja com lascas de bacalhau

Ingredientes: 1 xícara (chá) de grão de soja, 150g de lascas de bacalhau cozido, ½ cebola picadinha, 1 pimentão vermelho picadinho, 3 colheres (sopa) de azeite, 3 colheres (sopa) de cheiro verde, sal, pimenta, noz moscada à gosto.

Modo de preparo: Coloque 3 xícaras de água para ferver e acrescente o grão de soja após começar a fervura, deixe cozinhar por 5 minutos, em seguida transfira os grãos para um escorredor e lave-os em água fria corrente. Coloque novamente em uma panela 4 xícaras de água para ferver e 1 colher de sal, acrescente a soja e deixe cozinhar por mais 30 minutos em fogo baixo. Escorra a água e coloque a soja em um recipiente. Acrescente as lascas de bacalhau já aferventadas, a cebola, o pimentão, o azeite, o cheiro verde e misture. Depois acrescente o sal, a pimenta e a noz moscada. Coloque para resfriar e está pronto.

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Alimentos pré-lavados levam praticidade e saúde à mesa

2011-03-15

Muito mais práticos e rápidos, esses produtos chegam para simplificar a preparação de pratos como arroz à grega e yakissoba

Os compromissos rotineiros do trabalho e da casa exigem praticidade e rapidez na hora de cozinhar legumes e verduras. Os alimentos pré-lavados têm esse objetivo: são vendidos prontos para o consumo e economizam tempo na sua preparação.

De acordo com a nutricionista Priscila Arruda, do Oba Hortifruti, existem inúmeras opções que facilitam receitas como yakissoba, saladas de frutas e sopões - o kit de arroz à grega, por exemplo, já vem com vagem, pimentão e cenoura. O ponto positivo é que esses produtos não têm conservantes e evitam o desperdício, explica a nutricionista. A Salada Show Oba é uma das saladas que servem até três pessoas e contém alface crespa, beterraba, cenoura e tomate cereja.

Lígia Jorge, consumidora assídua de hortifruti, sempre leva algumas bandejas para casa. Para a gente que tem a vida corrida, trabalha e tem filhos, os pré-lavados ajudam a manter uma alimentação saudável e são muito mais práticos, comenta.
Depois de aberto, o alimento deve ser colocado em outra embalagem fechada e, de preferência, armazená-lo na parte inferior da geladeira para que dure ainda mais tempo.

Dicas

Segundo Priscila, a ingestão de alimentos crus garante um melhor aproveitamento das fibras, vitaminas e nutrientes. Cenoura, pimentão, pepino, beterraba e rabanete são alguns legumes que podemos consumir crus, recomenda a nutricionista.

Para as crianças é uma nova tendência: os alimentos pré-lavados podem ser levados na lancheira da escola e fazer parte dos lanches da tarde. Assim como para pessoas que praticam esportes ou que simplesmente não têm tempo de lavá-los e cortá-los.

Mix de produtos

Seguindo a tendência de oferecer mais praticidade e rapidez para o preparo de alimentos, o Oba Hortifruti conta com mais de 280 tipos de produtos pré-lavados, entre saladas, frutas e legumes. No mix de produtos são encontrados kits para arroz à grega, sopas, caldos, temperos, saladas de frutas, yakissoba e muitos outros. Todos embalados no dia para garantir mais frescor.

Sukiaki

Ingredientes: 1 bandeja de SUKIAKI OBA 400g, 250g de contrafilé, 1/2 unidade(s) de cebola, 1/4 unidade(s) de tofu, 50g de manteiga. Molho: 1/2 xícara (café) de saquê, 1/2 xícara (café) de saquê mirim (sake doce), 1/4 xícara (chá) de shoyu (molho de soja), 1/2 xícara (chá) de água, 1 ½ colher (sopa) de açúcar.

Modo de preparo: Corte o contrafilé em fatias bem finas, disponha-as em um prato e guarde na geladeira até o momento de servir. Reserve as bandeja de SUKIAKI OBA . Corte o tofu em quadrados de 2 cm e a cebola em rodelas. Aqueça uma panela grande, acrescente a manteiga e doure levemente a carne. Acrescente os ingredientes da bandeja SUKIAKI OBA , o tofu, a cebola e adicione parte do molho. Deixe cozinhar por 2 minutos e estará pronto para servir. Adicione mais molho caso seja necessário.

Rendimento: 2 porções
Tempo de prepraro: 40 minutos

Arroz à grega Oba

Ingredientes: 1 bandeja ARROZ A GREGA OBA 400g, 1 cebola pequena, 1 pimentão vermelho, 1 folha de louro, 4 colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras de arroz, 4 xícaras de água fervente, sal e pimenta-do-reino.

Modo de preparo: Lave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Reserve a bandeja ARROZ A GREGA OBA. Elimine as sementes do pimentão e corte-o em cubinhos. Pique a cebola bem miudinho. Refogue no óleo a cebola até ficar transparente. Junte a bandeja ARROZ A GREGA OBA e refogue em fogo alto por 2 minutos, coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a folha de louro e sal. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe o arroz até que seque bem a água. Apague o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos. Misture com um garfo e sirva.

Dica:
Esse arroz pode ser feito assim, ou simplesmente juntar os legumes refogados em arroz já cozido.

Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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Oba Hortifruti divulga premiação da Corrida Circuito Saúde Oba

2011-03-14

Premiação total será de 10 mil reais; os cinco primeiros colocados, masculino e feminino, receberão prêmios em dinheiro

A Corrida Circuito Saúde Oba que será realizada no dia 27 de março, com trecho inédito na Av. Norte Sul, em Campinas, premiará em dinheiro os cinco primeiros colocados, masculino e feminino. O participante que alcançar o primeiro lugar da linha de chegada, receberá o prêmio de 2 mil reais; a segunda posição 1.200 reais; terceira: 1 mil reais; quarta: 500 reais e por fim a quinta colocação, 300 reais.

Além do pioneirismo do circuito, a corrida terá uma mesa completa com 6 toneladas de frutas e será repleta de hidratação, com distribuição de água de coco ao final da prova, que é de 8km para a corrida e 6km para caminhada.

A largada será na Praça Arautos da Paz, no Taquaral, às 8h. As inscrições podem ser feitas até o dia 20 de março, no valor de R$ 50,00, através do site http://www.ativo.com/ ou nas lojas do Oba Hortifruti. Para mais informações entre em contato com marketing@redeoba.com.br

Kit de corrida

O kit de corrida deve ser retirado três dias antes da prova na loja do Oba Hortifruti da Rua Carolina Florence, nº 300. O kit conterá camiseta com o tamanho que preferir e número de identificação impresso no peito, além de brindes diversos. O chip de cronometragem deve ser retirado no dia da corrida e todos receberão medalhas ao término da prova.

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Oba Hortifruti promove corrida com circuito inédito em Campinas

2011-02-17

Programação inovadora tomará conta do evento que será no dia 27 de março

A Corrida Circuito Saúde Oba irá despertar curiosidade com tantas surpresas programadas para o dia 27 de março. As ruas de Campinas terão mais cor e sabor com esta prova de percurso realizado pela primeira vez na Av. Norte Sul, contando com um trecho empolgante de 8 km e programação imperdível.

Na intenção de promover diversão, conforto e segurança, o evento terá uma mesa de frutas completa e distribuição de águas de coco na chegada, 4 pontos de hidratação durante a corrida, e tenda de assistência médica ao redor da largada. Além disso, um DJ animará a galera na arena da prova e um túnel refrescante aliviará o calor do percurso, que é na sua maioria plano.

A largada será na Praça Arautos da Paz, no Taquaral, às 8h. Atletas profissionais ou amadores poderão se inscrever em duas modalidades: corrida de 8km ou caminha de 6km até o dia 20 de março, no valor de R$ 50,00, através do site http://www.ativo.com/ ou nas lojas do Oba Hortifruti.

Os participantes receberão um kit de corrida que deve ser retirado três dias antes das prova na loja do Oba Hortifruti da Rua Carolina Florence, n 300. O kit conterá camiseta com o tamanho que preferir e número de identificação impresso no peito mais brindes diversos. O chip de cronometragem pode ser retirado no dia da corrida e todos receberão medalhas ao término da prova.
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Tudo verde: O poder das verduras inibe o envelhecimento precoce e protege o coração

2011-02-14

Folhas como a alface e couve possuem propriedades que auxiliam na insônia e combatem gripes e resfriados

Cruas ou cozidas, as folhas são ótimas opções para acompanhar um prato quente ou serem deliciadas em um dia de calor. Em tons de verde, mas com sabores inconfundíveis, cada uma chama a atenção pela textura, forma e gosto diferenciado. O prazer de comer verduras está ainda nas suas combinações diferentes e nos diversos temperos, que realçam o sabor.

Mas, o que a cor verde traz para o organismo? Importante para o funcionamento adequado do organismo, os vegetais possuem clorofila, substância que têm inúmeros minerais e vitaminas, além disso, propriedades que inibem os radicais livres, evitando o envelhecimento precoce. Eles também ajudam a proteger o coração e têm efeito anti-cancerígeno.

Segundo a nutricionista Priscila Arruda, a alface, que está na maioria dos dias na mesa dos brasileiros, tem efeito calmante e é indicado para casos de insônia. Possui também fibras que aumentam a sensação de saciedade e contribuem para o bom funcionamento intestinal, comenta a profissional.

A couve que é sempre bem-vinda acompanhada a uma feijoada é rica em vitamina C, sendo um dos melhores antioxidantes, e também auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e combate a gripes e resfriados. O divertido é inovar o cardápio! Experimente uma verdura por vez, sinta o gosto, a textura, o aroma e conheça opções de como prepará-las, seja batida em uma sopa ou em uma salada.

Para não desperdiçar todos os nutrientes é essencial pensar na preparação dos vegetais. Algumas vitaminas são hidrossolúveis, ou seja, se dissolvem na água, exemplo das vitaminas do complexo B e C. Portanto, Priscila indica cozinhá-los com pouca água ou apenas no vapor, com a tampa da panela fechada para trazer menos prejuízos ao alimento. Outra possibilidade é a reutilização da água proveniente do cozimento que está cheia de vitaminas e minerais, aconselha.

Os vegetais devem ser guardados em sacolas plásticas na parte mais baixa da geladeira, assim conserva-se a umidade por mais tempo. Outras dicas é não descascar, picar e mesmo temperar os alimentos se não for comê-los imediatamente.

Lasanha de escarola com ricota

Ingredientes: 1 pacote de massa para lasanha, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 maço de escarola picado, 1 xícara (chá) de cebola picada, 700g de tomate picado sem pele e sem semente, ½ xícara de manjericão fresco, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (sopa) de alho amassado, 170g de ricota fresca, 1 ovo, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado, 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado, sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo: Cozinhe as folhas de lasanha conforme as instruções da embalagem, escorra e conserve separadamente sobre um pano úmido. Aqueça o azeite e refogue a escarola por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Acrescente a cebola e misture por mais 8 minutos. Junte os tomates, o manjericão, o extrato de tomate, o alho e deixe ferver por mais aproximadamente 15 minutos, mexendo as vezes. Separadamente bata a ricota na batedeira até ficar cremosa, misture o ovo, o queijo ralado e reserve. Retire a escarola e os outros ingredientes do fogo e tempere com sal e pimenta do reino, misture. Monte camadas com as folhas de lasanha, o creme de ricota e o molho de escarola. Por cima polvilhe com a mussarela ralada e coloque no forno até gratinar. Sirva em seguida.

Charuto de couve

Ingredientes: 600g de coxão mole moído, 1 xícara (chá) de arroz cru, 3 tomates s/ sementes picadinhos, 1 cebola grande picadinha, 1 colher (sopa) de manteiga, sal, pimenta síria a gosto, 1 pitada de canela em pó, hortelã desidratada a gosto, 1 pitada de cominho, aproximadamente 1 pé de couve.

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes, exceto a couve. Abra as folhas de couve em uma superfície lisa e recheie as folhas. Em seguida enrole-as formando um charuto. Acomode os charutos bem juntinhos em uma panela, alternando entre as camadas tomate picadinho, cebola e um pouco de hortelã. Sobre tudo coloque um prato para que os charutos não se abram durante o cozimento, pingue água as vezes e tampe até que esteja tudo cozido, regue com bastante azeite e sirva.

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Oba Hortifruti promove ação de Verão em Brasília

2011-02-09

Ação irá fazer blitz em parques e academias com distribuição de brindes e brincadeiras incentivando a prática esportiva e uma alimentação saudável

É Verão! Estação que se gasta mais energia e que os cuidados com a saúde devem ser redobrados com a ingestão de água e o consumo de frutas e legumes. Até o dia 28 de fevereiro o Oba Hortifruti de Brasília, ao visitar parques e academias da região, realizará uma campanha que visa transmitir bons hábitos esportivos e alimentares.

Na ocasião os promotores farão um quiz de duas perguntas e distribuirão prêmios como: squeezes Oba, Gatorades, pequenos quadrinhos de aviso com imã, além de cereais e frutas. Carros adesivados e promotores uniformizados com a marca Oba Hortifruti vão percorrer os locais de segunda a quinta-feira, pela parte da manhã e da noite, e aos sábados o agito será somente de manhã nos principais parques da cidade.

A ação tem parcerias com diversas academias e parques da cidade justamente para incentivar a prática de atividades físicas e uma alimentação saudável. O objetivo é levar diversão de uma forma gostosa e saudável, sempre ressaltando a qualidade de vida.
Entre as academias a serem visitadas estão a Runway, Julio Adnet, Unique, Dalmo Ribeiro, FitPark, Resistência Física, Dom Bosco, Contours Academia para Mulheres e MDO Squash Club.
Para acompanhar a programação completa siga o Oba no Twitter: @OBA_hortfruti

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Peixes: o mar em alta gastronomia

2011-01-25

Rico em ômega-3, importante para o cérebro e o coração, o peixe deve ser consumido de 2 a 3 vezes na semana

Nada melhor que uma refeição leve na pausa do trabalho, ou a noite com a família, quando chegar em casa. O peixe, mesmo não muito comum no prato dos brasileiros, desperta curiosidade e é sinônimo de um prato saboroso que trás um equilíbrio entre aroma, paladar e benefícios à saúde: apresenta baixíssimas quantidades de gordura - o que favorece sua digestão - e é rico em vitaminas e sais minerais, fundamentais para o bom funcionamento do corpo.

Porém, o peixe não é somente um bom aliado da boa forma, Se consumido pelo menos duas vezes na semana, ele irá garantir uma alimentação saudável, com repercussões na saúde física e mental, comenta a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda. Rico em ômega-3, o alimento aumenta a atividade dos sinais nervosos que ajuda na memória, concentração, humor e habilidade motora, ressaltando que essa substância não é produzida pelo organismo e deve ser fornecida através da alimentação.

Com inúmeros tipos, tamanho e até mesmo gosto, existem dois grupos: peixe magro e peixe gordo. Do primeiro fazem parte o bacallhau, badejo e truta, são aqueles de mais fácil digestão, e menos ricos em vitaminas e em calorias. No segundo grupo estão atum, salmão e sardinha, são exemplos de peixes que têm a gordura dispersa por toda a carne e pele.

Na hora de comprar essas delícias que têm grande destaque na gastronomia, alguns cuidados devem ser tomados, como:
- comprá-los sempre congelados e nunca fora do gelo;
- os olhos devem estar salientes, não profundos e evidentemente sem manchas;
- a carne e as escamas devem estar firmes.

O recomendado é preparar sua receita de peixe logo após a compra para consumi-lo ainda mais fresco. Segundo Priscila, peixes mais gordurosos como o pacu devem ser consumidos no máximo em 3 meses, outros menos gordurosos em até 8 meses, quando conservados a uma temperatura negativa de 18ºC.

Na dúvida de como prepará-los, fica a dica: se cortados em filé, faça preparações à milanesa, grelhados ou à dore, agora se são em posta, são melhores cozidos com molhos. O importante é abusar da criatividade e dos benefícios que eles oferecem.

Com tantas vantagens que agregam à qualidade de vida e com receitas deliciosas, o peixe ainda previne diversas doenças e favorece a produção do chamado colesterol bom (HDL), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e de doenças inflamatórias.

Peixes frescos

A peixaria do Oba Hortifruti prima em manter seus peixes sempre fresquinhos e de boa qualidade. Na loja de Moema, em São Paulo, um ambiente climatizado faz com que os clientes possam apreciar os variados peixes e escolher o melhor corte e tipo que vá combinar com sua receita.

A temperatura dos pescados é verificada quatro vezes ao dia, passando por um cuidado todo especial. A manipulação é realizada com todas as normas de higiene e com o carinho necessário: muitas vezes utilizando-se de pinças especiais para a retirada das espinhas.

Filé de tilápia com manteiga e ervas

Ingredientes: 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente, 5 ramos de folhas de tomilho lavadas e picadas, 3 ramos de folhas de manjericão lavadas e picadas, sal e pimenta-do-reino recémmoída, 400g de filé de tilápia, 2 colheres (sopa) de azeite.

Bruschetta: 1 tomate pequeno sem sementes cortado em cubos, 2 fatias de pão italiano salpicados, 1 dente de alho cortado pela metade, 1 colher (sopa) de azeite, 2 fatias de queijo gorgonzola amassado (15g).

Modo de preparo: misture a manteiga, as ervas e o sal e enrole em um filme plástico, com cerca de 3 cm de diâmetro. Leve ao congelador até que fique firme (20 minutos). Filés: Descongele os filés na parte de baixo da geladeira por cerca de 1 hora. Tempere-os com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Bruschetta: Tempere o tomate com sal e deixe escorrer em uma peneira por 15 minutos. Enquanto isso, esfregue o alho nas fatias de pão e pincele com azeite. Distribua a gorgonzola, arrume os cubinhos de tomate escorridos e leve ao forno, pré-aquecido (200Cº), por 15 minutos. Aqueça uma frigideira grande de fundo grosso, unte com o azeite e, quando estiver quente, coloque os filés. Assim que estiverem dourados de um dos lados, vire-os e doure-os do outro lado. Sobre os filés bem quentes, coloque 1 fatia da mistura de manteiga com as ervas para que derreta. Rende duas porções e o tempo de preparo é de 30 minutos.

Bacalhau ao forno

Ingredientes: 1 colher (sopa) de extrato de tomate, alho, sal, coentro e azeite de oliva a gosto, 2 tomates vermelhos, 1kg de bacalhau, ½kg de batata, ½kg de cenoura, 2 cebolas grandes, leite de coco, 1 pimentão, azeitonas.

Molho: 1 e ½ colher (sopa) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de manteiga
½ xícara de creme de leite, noz-moscada, pimenta-do-reino e sal, 2 copos de leite, 1 ovo.

Modo de preparo: deixar o bacalhau de molho por 24 horas mudando sempre a água. Escaldar numa rápida fervura removendo peles e espinhas. Coar a água onde o bacalhau foi cozido e reservar. Temperar o bacalhau em lasquinhas, com alho, sal e coentro. À parte, colocar uma caçarola no fogo com azeite de oliva e as cebolas em rodelas. Adicionar os tomates sem pele e sem sementes, o pimentão e as azeitonas picadas. Juntar o bacalhau, o extrato de tomate, o leite de coco e um pouco da água onde foi cozido o bacalhau. Deixar tudo cozinhar bastante. Fica com farto molho. Provar para ver se o sal está a gosto. Cozinhar as batatas e as cenouras em rodelas.

Molho: bater no liquidificador o leite, o trigo e a manteiga derretida. Levar ao fogo e mexer bastante até engrossar a mistura. Finalmente, juntar o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido. Untar um pirex grande com azeite depois de ter esfregado por dentro dele um dente de alho. Arrumar em camadas alternadas o bacalhau, a batata e a cenoura. Cobrir tudo com molho e levar ao forno para gratinar. Ao sair do forno, enfeitar com azeitonas e salsa.

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Fibras para varrer as toxinas do organismo

2011-01-14

Além de facilitarem a digestão, alimentos ricos em fibras evitam o mau humor, envelhecimento precoce e previnem diversas doenças

Durante as festas de final de ano e até nas férias, é comum exagerar na comida e não seguir com tantos cuidados uma dieta mais saudável. Por isso, é importante acrescentar nas refeições alimentos ricos em fibras para varrer as toxinas do organismo; elas aspiram as moléculas de gordura que podem entupir as artérias, reduzem o colesterol, aumentam a resistência e também levam as toxinas cancerígenas para fora do organismo.

Cascas e sementes de frutas, leguminosas, vegetais e cereais, quando não submetidos a processamento ou refinação, são opções de fibras naturais. Uma colher de sopa de farelo (trigo, cereais ou arroz) por dia traz excelentes resultados para a pele, além de ajudar na movimentação e bom funcionamento do intestino, explica a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda.

O sinal de alerta do corpo para a ingestão insuficiente de fibras diariamente é a má digestão e a prisão de ventre. O aconselhável é consumir em média 25g a 30g de fibras por dia, sendo que o consumo se tornará mais favorável e eficaz quando administrado com a ingestão adequada de líquido, em média 1 a 1,5 litro de água por dia.

Para não se confundir na conta, veja a referência de alguns alimentos ricos em fibras na relação abaixo:

Cereais e derivados

Alimentos - Porção - Qtd de fibras
Arroz integral cozido 4 colheres de sopa 1,50g
Flocos de aveia 7 colheres de sopa 6,40g
Cereal matinal com milho e açúcar 2 copos de 250 ml 3,11g

Pão de fôrma integral 4 fatias 5,03g

Vegetais

Alimentos - Porção - Qtd de fibras
Brócolis cozido 8 colheres de sopa 2,86g
Beterraba cozida 1 média 2,24g
Feijão carioca cozido 1 concha média 5,90g
Lentilha cozida 1 concha rasa 5,02g

Frutas (por 100g)

Alimentos Porção Qtd de fibras
Banana nanica 1 unidade 1,80g
Laranja pêra 1 pequena 2,20g
Maçã-gala 1 média 2,20g
Manga 2 pequenas 3,28g

Frutas, legumes e verduras crus, além de ricos em vitaminas e minerais, possuem fibras e alta quantidade de água, que ajudam a eliminar do corpo as toxinas acumuladas, facilitando a digestão e desobstruindo o sistema excretor. Portanto ficam duas dicas: quando for cozinhar legumes ou verduras, use pouca água e deixe-os quase crus e, ao invés de beber o suco das frutas, mastigue-as bem, comendo o bagaço.

Desintoxique-se!

Segundo a nutricionista Priscila Arruda, as fibras podem ser divididas em dois grupos: solúveis e insolúveis. As fibras solúveis estão relacionadas às frutas, verduras, legumes e em farelos de aveia; este tipo previne doenças do coração e também atua na diminuição dos níveis de colesterol. Já as insolúveis, são encontradas em todos os tipos de grãos de cereais (milho, grão de bico, soja) e em todas as frutas quando consumidas com casca, estas previnem problemas relacionados ao intestino.

Entretanto, para correr atrás do prejuízo, além de fazer uma dieta com a inclusão de fibras, é necessário obedecer outros cuidados na alimentação. Para ter um corpo livre de toxinas, substitua frituras por alimentos grelhados, refogados ou assados e evite sobremesas doces, apostando sempre nas frutas, comenta Priscila.

Lembre-se que uma alimentação rica em fibras, vitaminas, minerais e muita água, além de facilitar a digestão, evita o envelhecimento precoce e traz bom humor e disposição. Combater o mau hálito e proporcionar sensação de saciedade mais duradoura são outras vantagens de uma dieta baseada em fibras. Vantagens é o que não faltam!

Sopa de grão de bico e alho poró

Ingredientes: 340g de grão de bico deixados de molho de um dia pro outro, 1 batata tamanho média descascada e picada em cubinhos, 5 alhos poró de tamanho médio, cortados em quatro ao comprido e depois fatiados, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 pedaço de manteiga, 2 dentes de alho finamente picados, sal e pimenta do reino moída na hora à gosto, 850ml de caldo de galinha.

Modo de preparo: frite a manteiga e o azeite, o alho e o alho poró. Acrescente o grão de bico e misture bem, junte a batata, refogue a batata com os demais ingredientes, por fim adicione o caldo de galinha. Ferva até ficar tenro. Separe metade da sopa e bata no liquidificador ou mixer, para ficar um creme, misture com a parte restante da sopa terá um creme com alguns grãos de bico para mastigar. A dica é servir a sopa com parmesão e um fio de azeite de oliva extra virgem.

Bolo de fibra e canela

Ingredientes: 4 ovos, 1/2 xícara (chá) de óleo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, 2 1/2 xícaras (chá) de fibra de trigo, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 6 colheres (sopa) de canela em pó, 1 1/2 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo: bata os ovos até dobrarem de volume. Acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento, e continue batendo. Misture o fermento e asse em forma untada e enfarinhada, em forno médio pré- aquecido. A receita rende 12 porções.

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Sabor e charme na mesa da ceia de Natal

2010-12-17

Decoração adequada, pratos saudáveis e pontualidade são essenciais para uma festa natalina de sucesso

Convidados chegando, alimentos postos a mesa e decoração no clima natalino. É tudo que o anfitrião de uma casa deseja para que sua festa seja lembrada com carinho, principalmente, em um dia tão especial como este: o Natal.

Para que saia tudo bem é preciso organização e uma boa pitada de capricho. O cardápio, que é visto como o principal da festa, pode vir acompanhado por um belo vinho branco e por champanhes mais suaves. A nutricionista do Oba Hortifruti, Priscila Arruda, indica servir os pratos principais com frutas frescas e até mesmo cristalizadas, para acrescentar ainda mais sabor a receita. Uma boa salada de maionese de legumes, arroz com uvas passas e nozes e até mesmo uma farofa tradicional complementam o banquete, comenta.

As frutas, além de enriquecerem a mesa com seus benefícios, acrescentam cor e beleza à decoração. Para enfeitá-las corte as maçãs em rodelas, a carambola em forma de estrela, o melão no formato de lua, e com o mamão faça bolinhas com o boleador e enfeite com cereja americana, sugere Priscila.

Durante a ceia, as calorias ingeridas por uma pessoa é em torno de 1,400kcal, levando em conta que ela consuma vinho, saladas, arroz, farofa, tender, peru, frutas secas e sobremesa. Por isso, aqueles que estão de dieta devem dar preferência a peixes ao invés de carnes vermelhas e aves e abusar de saladas e frutas frescas, sem muitos exageros.

Natal encomendado

Final de ano é sempre aquele corre-corre para organizar a casa, comprar presentes e preparar mais uma ceia para um Natal inesquecível. Por este motivo, muitas pessoas não têm tempo para cozinhar todos os pratos e caprichar em uma receita ou mesmo decoração mais diferenciada que agrade os convidados.

A opção é ir pelo caminho da praticidade. O Oba Hortifruti prepara mesas de frutas que vão de acordo com a necessidade da festa. Frutas fresquinhas, cortadas e decoradas especialmente para a ocasião do Natal. O único trabalho é encomendar e degustar de um Natal saboroso e saudável.

Bacalhau gratinado

Ingredientes: 1/2kg de batata cozida em rodela, 1kg de bacalhau, azeite de oliva à gosto, 300ml de creme de leite fresco, 200g de queijo ralado, noz-moscada à gosto, 4 unid. de gema de ovo batida, 4 unid. de clara de ovo em neve.

Modo de preparo: descongele o bacalhau e retire a pele e as espinhas.
Cozinhe em água fervente por 3 minutos. Escorra e separe em lascas grandes. Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o bacalhau, o creme de leite e o azeite. Reserve. À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemas batidas. Incorpore delicadamente essa mistura às claras em neve. Mexa cuidadosamente
para que as claras permaneçam o mais firme possível. Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante. Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho verde.

Arroz com passas e nozes

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de arroz, 4 colheres (sopa) de óleo, 1 cubo de caldo de galinha misturado com 2 xícaras (chá) de água, ½ xícara (chá) de uvas passas, 1 xícara (chá) de nozes picadas, 2 xícaras (chá) de champanhe, 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo: refogar o arroz no óleo e deixar fritar bem, juntar a
água misturada com o caldo de galinha, uvas passas e champanhe. Quando o arroz estiver quase seco, acrescentar a manteiga e as nozes picadas.

Sobre o Oba Hortifruti

Especializada no segmento de hortifruti, a rede possui 29 lojas, em São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Com 31 anos de experiência, prima em oferecer frutas, legumes e verduras de alta qualidade e variedade. Conta, também açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante. Tudo para oferecer qualidade, conforto e praticidade aos seus clientes.
O Oba desenvolve diversas ações junto a seus clientes e parceiros, como ofertas semanais e degustações de vinhos em suas lojas. A rede oferece, também, serviço de atendimento com nutricionistas, que atuam junto aos clientes, com informações sobre alimentação saudável. E mantém o projeto Vitaminics, teatro de fantoches apresentado em escolas.

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Oba Hortifruti promove degustação natalina no Morumbi

2010-12-14

Último evento do ano contará com ceia de Natal e harmonização de vinhos; inscrições podem ser feitas por e-mail ou telefone

Além de proporcionar momentos de prazer e descontração, o vinho ainda contribui com a saúde. E para aproveitar o clima de confraternização de final de ano e todos os benefícios que a bebida oferece, o Oba Hortifruti vai promover uma degustação natalina, com direito a uma ceia completa de Natal e harmonização de vinhos, em sua loja do Morumbi, em São Paulo.

O evento será nesta quinta-feira, 16/12, a partir das 19h30, na adega da loja, à avenida Guilherme Dumont Villares, 2100. Para participar, é preciso se inscrever pelo e-mail niltonvalerio@redeoba.com.br ou pelo telefone (11) 3745-4400. O valor do convite é R$ 30,00, que pode ser utilizado para compra de produtos da adega.

Sobre o Oba Hortifruti

O Oba desenvolve, ainda, diversas ações junto a seus clientes e parceiros, como ofertas semanais e degustações de vinhos em suas lojas. A rede oferece, também, serviço de atendimento com nutricionistas, que atuam junto aos clientes, com informações sobre alimentação saudável. A empresa mantém, ainda, o projeto Vitaminics, teatro de bonecos apresentado em escolas.

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Oba Hortifruti de Brasília apresenta catálogo de final de ano

2010-12-13

Alimentos elaborados especialmente para a ceia e importados fazem parte da lista de produtos

Este ano o Oba Hortifruti de Brasília elaborou um catálogo para facilitar a preparação da ceia, que contém dicas de presentes que agradam todos os gostos.

Para garantir uma mesa bonita e com frutas fresquinhas, é possível encomendar as frutas já decoradas, prontas para serem postas a mesa e fazerem parte da decoração. Também tem disponível, cestas de frutas, do tamanho grande, média e pequena, que podem ser belas opções de presentes ou mesmo ótimos kits para compor a mesa da ceia.

No total são 12 cestas que possuem até 40 itens, entre eles produtos importados, vinhos, compotas. Para aperitivo o Oba Hortifruti preparou apresentações especiais, como torres e tábuas de frios, e também torres de frutas secas. E se o assunto é assado, as variedades são enormes para requintar a ceia de Natal!

Ao longo do ano, ainda é possível encontrar no setor de pré-lavados, bandejas de saladas, frutas e legumes, prontos para serem consumidos.

Sobre o Oba Hortifruti

Especializado no segmento de hortifruti, a rede possui 29 lojas, em São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Com 31 anos de experiência, prima em oferecer frutas, legumes e verduras de alta qualidade e variedade. Conta, também açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante. Tudo para oferecer qualidade, conforto e praticidade aos seus clientes.
O Oba desenvolve diversas ações junto a seus clientes e parceiros, como ofertas semanais e degustações de vinhos em suas lojas. A rede oferece, também, serviço de atendimento com nutricionistas, que atuam junto aos clientes, com informações sobre alimentação saudável. E mantém o projeto Vitaminics, teatro de fantoches apresentado em escolas.

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Natal: época de presentear

2010-12-09

Panetones, vinhos e frutas: alimentos símbolos da gastronomia natalina são ótimas opções de presentes

Época para demonstrar os sentimentos, o Natal remete sempre a boas lembranças. Geralmente são recordações de confraternização e de união, em que as pessoas trocam afetos e se presenteiam numa forma de demonstração de carinho ou mesmo em brincadeiras como o amigo secreto.

A escolha do presente é um impasse que muitos enfrentam, por isso muitas delas optam por símbolos de fim de ano, que podem ser caracterizados por panetones, vinhos ou frutas. Esses itens, além de fazerem parte da tradição natalina, agregam muitos benefícios a saúde.

As frutas cristalizadas mantêm as artérias do corpo limpas e fortes e previnem contra algumas doenças circulatórias, comenta a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, sobre os panetones.
A cesta de frutas e o vinho também são ótimas pedidas para esta época; além de serem presentes originais, são aliados de uma alimentação saudável. É sempre bom lembrar os benefícios cardiovasculares que o vinho oferece, finaliza Fernanda Mickelli, sommelier do Oba Hortifruti.

Sugestões de presentes

As adegas do Oba Hortifruti oferecem mais de 600 rótulos, entre vinhos tintos e brancos, nacionais e importados. Climatizadas e preparadas para oferecer as melhores condições de armazenamento das bebidas, contam com um profissional especializado para ajudar o cliente na escolha dos produtos.
O panetone do Oba Hortifruti conta com produtos rigorosamente selecionados e com o grande diferencial de ser feito através de fermentação natural, que resulta em uma massa com maior maciez, umidade, durabilidade, e com sabor e aroma inigualáveis.

No total são três sabores: o Panettone Frutas é recheado com frutas cristalizadas especiais: mamão, laranja e cidra, além de ter uvas passas pretas. Na linha ainda tem o Panettone Goiabada e, para os amantes de chocolate, o Panettone Exagero de Chocolate. Para este ano estão disponíveis as opções de 500 gramas e 1 quilo.

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Vitaminics divulga datas de apresentações do mês de dezembro

2010-12-07

O teatro incentiva as crianças de forma lúdica a manter uma alimentação saudável

Quem se aventura para conseguir comer uma fruta após o almoço, ou insiste por um pouco de legumes no jantar? O personagem Cacá sim, ele é o grande protagonista da peça infantil O Resgate dos Vitaminics, que percorre escolas públicas e particulares, destacando a importância em manter uma dieta balanceada, com a inclusão de frutas e legumes.

A peça teatral educativa faz parte do projeto Vitaminics Tour, do Oba Hortifruti e tem por objetivo incentivar uma alimentação saudável desde cedo para as crianças de 03 a 11 anos, com alimentos nutritivos que auxiliam no bom desenvolvimento. A ação não apresenta nenhum custo para as escolas e nem para os alunos.

Confira abaixo as próximas apresentações da turma:

13/12: Colégio Sorocaba Sorocaba/SP

14/12: Cantinho do Saber Limeira/SP

15/12: CI Sabesp São Paulo/SP

16/12: SENAC São Paulo/SP

Sobre o projeto

Com cenário lúdico e simples, as apresentações da Turma do Vitaminics são feitas com fantoches e contam a aventura vivida por oito personagens, intitulada O resgate dos Vitaminics. Os personagens são: a vovó e seu neto Pedrinho; o rato, vilão da história; e os Vitaminics: Maçãzinha, Seu Banana, Seu Batata, Cenourinha, Tomatinho e Laranjinha, que explicam a importância de se consumir frutas, verduras e legumes.
Ao fim de cada apresentação, os alunos recebem uma cartilha educativa, que serve de apoio aos professores em sala de aula quando o tema é alimentação saudável.

Sobre o Oba Hortifruti

Especializada no segmento de Hortifruti a rede Oba possui 29 lojas em três estados Brasileiros (São Paulo, Distrito Federal e Minas Gerais). Com 31 anos de experiência neste setor a Rede prima em oferecer frutas, legumes e verduras de alta qualidade e variedade em todas as suas unidades. Também conta com diversos outros setores como açougue, mercearia, frios, adega, floricultura, etc. Tudo para oferecer mais qualidade, conforto e praticidade aos seus clientes.
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Nozes e castanhas na culinária

2010-12-01

Como incrementar pratos doces e salgados nas ceias de final de ano

É véspera de Natal e Ano Novo e começam as preparações para a ceia que será servida mais à noite. As receitas mais tradicionais não podem faltar para abrilhantar a comemoração; mas como realçar o sabor desses pratos de maneira diferenciada, saborosa e, ao mesmo tempo, nutritiva?

As nozes e castanhas são ótimas opções para incrementar o sabor de doces e salgados. Tender, peru, chester, pernil e frango - alimentos ricos em proteínas - combinam muito bem com estas frutas oleaginosas, além de também realçarem o paladar de sobremesas como sorvetes, bolos e pudins, e de acompanhamentos como farofas e frios.

Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda as nozes contêm ômega 3, que ajudam a circulação do sangue no cérebro. Tanto elas quanto as castanhas do Pará e de caju, produzem no organismo uma gordura boa que faz com que as artérias aumentem. A castanha do Pará é rica em zinco, que aumenta o paladar e ajuda na cicatrização, e em selênio, que combate o envelhecimento das células e queda de cabelo. Já a castanha de caju tem fósforo, que auxilia a memória, comenta a nutricionista.

Além de combaterem o mau humor, quando aliadas a uma dieta, as oleaginosas auxiliam no emagrecimento, pois são ricas em gorduras monoinsaturadas, responsáveis por equilibrar o nível de açúcar no sangue e ativar o metabolismo da queima. Porém, é recomendado obedecer a seguinte dose diária:

Nozes: 4 a 6 unidades
Castanha de caju: 6 a 8 unidades
Castanha do Pará: até 2 unidades

A safra desses alimentos é entre outubro e dezembro, sendo que eles podem ser guardados por até 2 meses. Para aproveitar melhor seus benefícios o ideal é guardá-los na geladeira e em um recipiente fechado, explica a nutricionista do Oba Hortifruti.

Bolo de castanhas do Pará e nozes

Ingredientes: 6 unidades de ovo, 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, 1 1/2 xícara (chá) de leite fervente, 1 xícara (chá) de nozes moída, 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída, 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 250 gramas de chocolate branco derretido.

Modo de preparo: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas sem parar de bater. Junte o açúcar, a farinha, o fermento em pó e misture bem. Acrescente o leite, as nozes e as castanhas. Leve em forma untada por cerca de 40 minutos em forno médio pré-aquecido. Depois de assado, cubra com o chocolate branco derretido. Enfeite com nozes cortadas ao meio.

Peru com farofa de castanha do Pará e nozes

Ingredientes: 1 peru assado (trinchado).
Farofa: 300 gramas de castanhas do Pará picadas, 300 gramas de nozes picadas, 1 pacote de bolacha de água e sal, 3 cebolas raladas (no ralador grosso), 300 gramas de uvas passas, ½ quilo de margarina. Sal a gosto.

Modo de preparo: Assar o peru da sua maneira e reservar. Dourar as cebolas na margarina, juntar castanhas e as nozes picadas, uvas passas e deixar refogar em fogo brando. Moer as bolachas de água e sal aos poucos no liquidificador e vá colocando em uma tigela, vá misturando aos poucos esta farinha de bolacha ao refogado, até dar um ponto de farofa, que deve ficar solta, mas não muito seca. Provar o sal, misturar bem e tirar do fogo. Arrumar o peru trinchado em uma travessa grande, guarnecer de um lado com a farofa e do outro com frutas em calda escorridas.

Sobre o Oba Hortifruti

Especializada no segmento de hortifruti, a rede possui 28 lojas, em São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Com 31 anos de experiência, prima em oferecer frutas, legumes e verduras de alta qualidade e variedade. Conta, também açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante. Tudo para oferecer qualidade, conforto e praticidade aos seus clientes.
O Oba desenvolve diversas ações junto a seus clientes e parceiros, como ofertas semanais e degustações de vinhos em suas lojas. A rede oferece, também, serviço de atendimento com nutricionistas, que atuam junto aos clientes, com informações sobre alimentação saudável. E mantém o projeto Vitaminics, teatro de fantoches apresentado em escolas.

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Degustação de vinhos na loja de Limeira

2010-11-24

Evento acontecerá nesta sexta-feira e contará com sorteio de adega

Para aproveitar os benefícios que o vinho oferece, o Oba Hortifruti promove deliciosas degustações ao decorrer do ano. Em comemoração ao sucesso do evento, a loja de Limeira sorteará uma adega de 16 garrafas para os participantes.

A degustação, que também contará com uma palestra sobre investimentos, será nesta sexta-feira, 26/11, às 21h, na adega da loja de Limeira, à rua Senador Vergueiro, 1070, Centro. Para mais informações, ligue para (19) 3404.1570. Os convites podem ser adquiridos nos caixas da loja no valor de R$ 25,00.

Sobre o Oba Hortifruti

Especializada no segmento de Hortifruti, a rede possui 27 lojas, em São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Com 31 anos de experiência, prima em oferecer frutas, legumes e verduras de alta qualidade e variedade. Conta, também, com outros setores: açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante. Tudo para oferecer qualidade, conforto e praticidade aos seus clientes.
O Oba desenvolve, ainda, diversas ações junto a seus clientes e parceiros, como ofertas semanais e degustações de vinhos em suas lojas. A rede oferece, também, serviço de atendimento com nutricionistas, que atuam junto aos clientes, com informações sobre alimentação saudável. A empresa mantém, ainda, o projeto Vitaminics, teatro de bonecos apresentado em escolas.

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Festival Sua Receita Oba chega a reta final

2010-11-17

Vídeos das dez receitas finalistas estão disponíveis para voto popular no portal de culinária do Oba Hortifruti

Com mais de 1.300 receitas inscritas, o Festival Sua Receita Oba reuniu criatividade, paladar apurado e, principalmente, muito amor à culinária e à gastronomia. Nesta reta final, vencerá a receita que receber mais votos no portal de culinária (www.redeoba.com.br).

As 50 melhores receitas serão publicadas em um livro. A renda obtida com as vendas da publicação será destinada ao Centro Infantil Boldrini, que atua no diagnóstico e tratamento do câncer e de doenças sanguíneas.

As dez finalistas

Dentre tantas degustações, os jurados tiveram a difícil tarefa de escolher as dez receitas que mais se destacaram. Para que o público tivesse um contato mais próximo e conseguisse visualizar os saborosos pratos, foram gravados vídeos mostrando o passo-a-passo das receitas.
Os dez primeiros colocados serão presenteados com eletrodomésticos e o vencedor será premiado com itens de uma cozinha moderna e equipada.

Confira a lista das dez receitas finalistas e vote na sua preferida, até 21/11.

Tabule de uvas verdes: Tatiana Romano Leonardo, de Sorocaba

Mini abóboras com cuscuz marroquino: Monica Medeiros Quaggio, de Campinas

Creme de mandioquinha metido: Julia de La Sala Dias de Freitas, de Campinas

Creme de abóbora com toque oriental: Bárbara Justo Gagliano de Freitas, de São Paulo

Bacalhau na nata: Carlos Alexandre de Oliveira, de São Paulo

Paleta de cordeiro com cuzcuz marroquino: Rafael Blaya Martins de Oliveira, de Campinas

Risoto de aspargos frescos, shimeji e açafrão: Natalia Werutsky de Boaçava, de São Paulo

Jiló da Clau: Claudia Santi Engel, de São Paulo

Pudim de atemoia com frutas marinadas: Ubiratan Domingues Vieira, de Americana

Spumoni de manga: Elen Caroline Moraes Bastos, de Jundiaí

Sobre o Centro Infantil Boldrini

Sediado em Campinas, SP, o hospital filantrópico vai muito além do diagnóstico e do tratamento do câncer e de doenças sanguíneas. O atendimento completo e igualitário são as premissas que norteiam o trabalho do Boldrini.
Há mais de três décadas, o hospital conquista vitórias e sorrisos. Cerca de 7 mil pacientes estão em acompanhamento, atualmente, sendo que 900 casos chegam ao Centro por ano, vindos de todo o País.
Para manter sua estrutura, que conta com equipe multiprofissional especializada e equipamentos com tecnologia de última geração, o Boldrini depende de parcerias com universidades, poder público, sociedade civil e iniciativas privadas.

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Oba Hortifruti promove degustação de queijos na loja do Morumbi em São Paulo

2010-11-17

Inscrições podem ser feitas por e-mail ou telefone

Com vários sabores, aroma e até mesmo cores o queijo desperta o interesse em diversas pessoas. E para se deliciar e experimentar alguns dos tipos de queijos, nada melhor que harmonizá-los com o vinho mais adequado. É por isso, que o Oba Hortifruti promoverá uma degustação em sua loja do Morumbi, em São Paulo.
O evento será nesta quinta-feira, 18/11, a partir das 19h30, à avenida Guilherme Dumont Villares, 2.100. Para participar, é preciso se inscrever pelo e-mail niltonvalerio@redeoba.com.br ou pelo telefone (11) 3745.4400. O valor do convite é R$ 30,00, que pode ser utilizado para compra de produtos do setor de frios.

Sobre o Oba Hortifruti
Especializada no segmento de Hortifruti, a rede possui 27 lojas, em São Paulo, Minas Gerais e Distrito Federal. Com 31 anos de experiência, prima em oferecer frutas, legumes e verduras de alta qualidade e variedade. Conta, também, com outros setores: açougue, mercearia, frios e laticínios, adega, peixaria, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante. Tudo para oferecer qualidade, conforto e praticidade aos seus clientes.
O Oba desenvolve, ainda, diversas ações junto a seus clientes e parceiros, como ofertas semanais e degustações de vinhos em suas lojas. A rede oferece, também, serviço de atendimento com nutricionistas, que atuam junto aos clientes, com informações sobre alimentação saudável. A empresa mantém, ainda, o projeto Vitaminics, teatro de bonecos apresentado em escolas.

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Como preparar as carnes para a ceia de Natal

2010-11-16

O prato principal que não pode faltar na mesa precisa de alguns cuidados para ficar ainda mais saboroso

Os fogos de artifício começam a estourar e os olhares se voltam para o céu para ver o grande espetáculo. É sinal que passou da meia noite e a ceia de Natal já pode ser servida, como costuma fazer grande parte das famílias. Até aí, a ansiedade é sempre grande para se deliciar com cada receita, feita especialmente para a ocasião.

Nada de um cardápio morno na mesa, a ceia, geralmente, é abundante e farta de alimentos variados, com grandes quantidades. Entre todos os alimentos: frutas, sobremesas, acompanhamentos, a carne ainda é indispensável e o prato principal.

As opções mais comuns são: tender, peru, chester, pernil e frango. Segundo a nutricionista do Oba Hortifruti Priscila Arruda, para deixar um prato mais saboroso deve-se temperar as carnes e aves com temperos diferentes, As ervas finas, alecrim, hortelã, açafrão da terra, cravo, nós moscada e pimenta do reino, dão um toque especial ao sabor da carne, comenta a nutricionista, que lembra também de incluir a receita, a cebola, alho e sal.

A qualidade da carne é um outro fator fundamental para o sucesso da receita. É importante escolher o tipo correto e pedir ao açougueiro que os cortes não sejam feitos a favor das fibras da carne. Para ter um melhor cozimento e deixá-la macia, o ideal é que a cozinhe dure aproximadamente duas horas e meia.

Para quem está de dieta, é importante consumir carnes menos gordurosas como os frangos e peixes e priorizar as saladas e frutas frescas. O segredo para não exagerar na comida é consumir primeiro os legumes e verduras, assim a sensação de saciedade é maior. Para referência, confira abaixo o valor calórico de cada porção:

Chester 2 filés (100g) 162 calorias
Filé de frango 2 filés (100g) 101 calorias
Perú 2 filés (100g) 155 calorias
Lombo 1 fatia (100g) 272 calorias
Tender 4 fatias (100g) 210 calorias

Esses pratos podem vir acompanhados por frutas como damasco, laranja, abacaxi, cereja e frutas cristalizadas, farofa e também por castanhas como nozes, amêndoas e avelãs. Um belo vinho branco e champanhes mais suaves, ou até mesmo rosè também harmonizam muito bem. A dica é aproveitar as sobras das carnes no dia posterior para fazer sanduíches, risotos ou tortas.

Chester com frutas

Ingredientes: 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de mostarda, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de mel, 2 xícaras (chá) de vinho branco, fatias de abacaxi, kiwi e cerejas para decorar, farofa para acompanhar, 1 chester de 3 kg, sal a gosto.

Modo de preparo: em uma fôrma, tempere o chester com a mostarda, o molho de soja, o vinho e sal. Espalhe a manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido por 2 horas. Retire o papel, unte o chester com o mel e leve ao forno novamente por 30 minutos ou até dourar. Retire e decore com fatias de abacaxi e cerejas. Sirva acompanhado da farofa.

Peito de Peru ao champanhe

Ingredientes: 1 peru de 4 kg, 1 garrafa de champanhe, 6 dentes de alho, 2 cebolas, 6 colheres de sopa de molho inglês, 1 colher de chá de pimenta do reino, suco de uma laranja, sal, 300g de manteiga

Modo de preparo: bater no liquidificador o suco de laranja, molho inglês, a cebola, o alho picado, a champanhe, a pimenta e o sal. Coloque o peru em uma assadeira de bordas altas. Regue com o molho e deixe tomar gosto por mais ou menos 12 horas, regando sempre. Duas a três horas antes, escorra o vinho de alho e depois misture com a metade da manteiga derretida. Passe este vinho dalho por uma peneira e depois reserve a sobra da peneira. Utilizando uma seringa de injetar tempero, coloque quase toda a mistura de vinho dalho coada e a manteiga derretida. Distribuir esta mistura por todo peito de peru, para que a carne fique bem molhada. Duas horas depois, esfregue a ave com a sobra da peneira reservada, fazendo pequenas aberturas com a faca afiada, levante toda a pele da ave. Deixe mais 2 horas no tempero e coloque para assar. Antes de colocar no forno cubra com papel alumínio para que a carne cozinhe devagar.

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Oba Hortifruti promove degustação de vinhos europeus em Limeira, dia 19/11

2010-11-16

Convites disponíveis nos caixas da loja até dia 18, quinta-feira

Além de proporcionar momentos de prazer e descontração, o vinho ainda contribui com a saúde. E para aproveitar todos os benefícios que a bebida oferece, o Oba Hortifruti vai promover uma refinada degustação de vinhos europeus com a importadora Casa Flora, na loja de Limeira.

O evento será nesta sexta-feira, 19/11, às 20h30, na adega da loja, à rua Senador Vergueiro, 1070, no Centro. Para mais informações, ligue para (19) 3404.1570. Os convites podem ser adquiridos nos caixas da loja até o dia 18/11, quinta-feira, no valor de R$ 25,00, que é revertido para compra de produtos da adega.

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Oba Hortifruti

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